Kuracie mäso a klobása s cibuľou a šalviou na jednom plechu
Hlasy: 4
Čas: 1 hodina 15 minút plus čas marinovania
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Toto jedlo je ideálne pre veľkú skupinu hostí. Ohromte svojich hostí a upečte kuracie mäso s klobásami pod šalviovými listami na jednom plechu na pečenie. Môžete použiť celé kura, nakrájané na 10 kusov, alebo si kúpiť napríklad len stehná. Vták sa marinuje v bylinnej zmesi s citrónovou šťavou a olivovým olejom, potom sa spolu s marinádou položí na plech na pečenie, obklopený prírodnými klobásami, ktoré počas pečenia tiež nasiaknú lahodnú šťavu z panvice. Použite akúkoľvek klobásu, ktorá vám chutí.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 kura s hmotnosťou 2 kg, nakrájané na 10 kusov
- 12 klobás
- 1 veľká alebo 2 malé cibule
- 0,5 šálky olivového oleja (nie extra panenského)
- 2 čajové lyžičky anglickej horčice
- 1 lyžica sušenej šalvie
- 1 PL worcesterskej omáčky
- 1 citrón
- 2 lyžice čerstvých šalviových lístkov, nasekaných
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kura, kupaty (vyprážané klobásy), cibuľa, šalvia
Príprava jedla podľa receptu:
- Cibuľu ošúpte a nakrájajte na osminky. Vložte ju do uzatvárateľného vrecka spolu s olivovým olejom, horčicou, sušenou šalviou, mletým čiernym korením (podľa chuti) a worcesterskou omáčkou. Citrón prekrojte na polovicu, šťavu vytlačte do vrecka, potom polovice nakrájajte na osminky a pridajte ich k zvyšným ingredienciám. Všetko dôkladne premiešajte (najmä horčicu) a potom pridajte kuracie kúsky. Marinujte v chladničke cez noc alebo až 2 dni.
- Predhrejte rúru na 220 °C. Marinované kuracie mäso nechajte zohriať na izbovú teplotu.
- Kúsky kuraťa poukladajte na plech na pečenie kožou nahor spolu s marinádou, pričom dbajte na to, aby ste naniesli všetky kúsky, a okolo kuraťa poukladajte klobásy. Posypte čerstvými lístkami šalvie a vložte plech do rúry. Pečte 1 hodinu a 15 minút. V polovici pečenia klobásy otočte, aby sa rovnomerne zhnedli.
- Kuracie mäso a klobásy poukladajte na veľký tanier a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
