Bravčová panenka so zemiakmi na jednom plechu na pečenie
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 450, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 32 G., sacharidy 28 G., vlákno 4 G., cholesterol 79 mg, sodík 513 mg, cukor 4 G.
Kalórie 450, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 32 G., sacharidy 28 G., vlákno 4 G., cholesterol 79 mg, sodík 513 mg, cukor 4 G.
Pečenie mäsa a zeleniny na jednom plechu je nielen pohodlné, ale aj chutné: zemiakové plátky sú na spodnej strane jemne nasiaknuté šťavou z mäsa a na vrchu chrumkavé. Táto metóda vám tiež umožňuje vybrať mäso a prílohu z rúry súčasne a podávať všetko horúce. Tento rýchly a jemný recept na bravčovú panenku je ideálny na sviatočnú večeru aj na večeru uprostred týždňa.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 600 g malých červených zemiakov, prekrojených na polovice alebo štvrtiny
- 2 žlté a/alebo červené papriky, nakrájané na pásiky
- 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra (listy oddelené od mäkkých stoniek)
- 5 polievkových lyžíc extra panenského olivového oleja
- 1,5 čajovej lyžičky sušeného oregana
- 1 bravčová panenka (asi 600 g)
- 4 strúčiky cesnaku (1 strúhaný, 3 celé)
- 1 čajová lyžička mletej rasce
- 1/4 ČL strúhanej citrónovej kôry + 1 PL citrónovej šťavy
- 1 zelená cibuľka, nakrájaná na tenké plátky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: bravčová panenka, červené zemiaky, sladká paprika, koriander, rasca, zelená cibuľka, oregano, citrónová kôra
Príprava jedla podľa receptu:
- Vložte plech na pečenie do stredu rúry; predhrejte rúru na 230 °C. Vo veľkej mise zmiešajte zemiaky, papriku, stonky koriandra, 2 polievkové lyžice olivového oleja, ¾ čajovej lyžičky oregana a ½ čajovej lyžičky soli a čierneho korenia. Preložte na horúci plech; misku odložte. Pečte, kým zemiaky nezmäknú, ale nie sú úplne uvarené, približne 15 minút.
- Medzitým nakrájajte bravčovú panenku diagonálne na štvrtiny. Pridajte do tej istej misky spolu so strúhaným cesnakom, zvyšnými 3/4 čajovej lyžičky oregana, 3/4 čajovej lyžičky rasce a štipkou soli a čierneho korenia; premiešajte a odložte marinovať. Zvyšné 3 strúčiky cesnaku vložte do mini kuchynského robota a pridajte zvyšnú 1/4 čajovej lyžičky rasce, štipku soli, zvyšné 3 polievkové lyžice olivového oleja a citrónovú šťavu. Mixujte, kým cesnak nie je nadrobno nasekaný; pridajte lístky koriandra a 1/4 čajovej lyžičky citrónovej kôry. Dochutte soľou a korením podľa chuti.
- Vyberte plech na pečenie z rúry a premiešajte zeleninu. Urobte 4 jamky, pridajte bravčové mäso a vráťte plech na pečenie do rúry. Zapnite rúru na grilovanie a pečte, kým zelenina nie je zľahka zhnednutá a teplomer s okamžitým odčítaním zapichnutý do bravčového mäsa nedosiahne 63 °C, 10 – 15 minút.
- Bravčové mäso nakrájajte na plátky a pokvapkajte koriandrovou omáčkou. Podávajte so zeleninou a posypte jarnou cibuľkou.
Kategórie:
Podobné recepty
