Pikantné citrónové kura s cícerom a mrkvou na jednom pláte
Hlasy: 1
Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 431, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 43 G., sacharidy 19 G., vlákno 6 G., cholesterol 187 mg, sodík 480 mg, cukor 5 G.
Kalórie 431, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 43 G., sacharidy 19 G., vlákno 6 G., cholesterol 187 mg, sodík 480 mg, cukor 5 G.
Pripravte si úžasnú večeru v etiópskom štýle na jednom plechu so šťavnatým kuracím mäsom, pikantnou mrkvou a jemným cícerom. Keď všetko nalejete na taniere, v panvici zostane lahodná šťava. Použite ju ako omáčku a pokvapkajte ňou kuracie mäso a zeleninu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 citrón, nakrájaný na tenké plátky
- 4 kuracie stehná s kosťou a kožou (asi 800 g)
- 1/4 čajovej lyžičky berbery
- 1/4 čajovej lyžičky chilli prášok
- 1/4 čajovej lyžičky mletej rasce
- 1 konzerva (400 g) prepláchnutého konzervovaného cíceru
- 4 stredne veľké mrkvy (asi 220 g), nakrájané na tenké plátky diagonálne
- 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 0,5 čajovej lyžičky korenia za'atar
- 1 škoricová tyčinka
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie stehná, citrón, cícer, mrkva, korenie na hydinu, za'atar, škorica, chilli korenie, rasca
Príprava jedla podľa receptu:
- Do hornej tretiny rúry umiestnite rošt a predhrejte rúru na 230 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
- Plátky citróna rovnomerne poukladajte na jednu stranu plechu na pečenie. Na citrón poukladajte kuracie stehná kožou nahor a potrite 1 lyžicou olivového oleja. Kuracie mäso posypte berbere, mletou čili papričkou, mletou rascou a trochou soli a korenia. Mrkvu poukladajte do stredu plechu na pečenie (na druhej strane nechajte malý priestor) a pokvapkajte 1 lyžicou olivového oleja, posypte za'atarom a trochou soli. Premiešajte a navrch dajte celú škoricovú tyčinku.
- Pečte, kým mrkva takmer úplne nezmäkne a kuracie stehná nebudú navrchu chrumkavé, 40 minút. Vyberte plech na pečenie z rúry a do prázdneho priestoru pridajte cícer, premiešajte ho so zvyšnou 1 polievkovou lyžicou olivového oleja a dochuťte soľou a korením; rozotrite do rovnomernej vrstvy.
- Pečte ďalších približne 5 minút, kým kuracia koža nie je chrumkavá a zhnednutá, vnútorná teplota mäsa nedosiahne 74 °C, mrkva nie je mäkká a nie je zhnednutá na niektorých miestach a cícer sa úplne prehreje. Vyhoďte škoricovú tyčinku. Kuracie mäso a zeleninu rozdeľte na taniere a podávajte, pokvapkajte šťavou z panvice.
Kategórie:
Podobné recepty
