Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Zlaté kornišóny, podávané vcelku na tanieri, sú perfektnou voľbou na slávnostnú večeru. Tajomstvom ich úžasne chrumkavej šupky je udržať ju pri vyprážaní veľmi suchú. Pokvapkajte ich šalviovým maslom a upečte ich do dokonalosti v rúre.

Zloženie:

• 4 (800 g) kyslé uhorky
• 110 g zmäknutého masla
• 5–7 lístkov šalvie, nadrobno nasekaných
• Kôra z 1 citróna
• Olivový olej
• 4 prúžky slaniny, nakrájané na kúsky

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kura, slanina, citrónová kôra, šalvia

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 220 °C.
Krok 2
• Kuracie mäso položte na mriežku položenú na plech na pečenie a nechajte 1 hodinu v chladničke, aby sa koža vysušila. Medzitým v malej panvici na strednom ohni rozpustite maslo so šalviou, kôrou, soľou a korením. Vyberte kuracie mäso z chladničky.
Krok 3
• Rozohrejte dve veľké panvice na strednom ohni a jemne ich vymastite olejom. Kuracie mäso osoľte a okoreňte a opečte ho na panvici kožou nadol. Pečte, kým koža nie je zlatistá a chrumkavá, približne 7-10 minút. Otočte a pokvapkajte šalviovým olejom. Posypte nakrájanou slaninou a vložte do predhriatej rúry.
Krok 4
• Pečte do mäkka, 25–30 minút, občas polejte šťavou z panvice. Nechajte kura odpočívať 10 minút a podávajte.

Hlasy: 1