Americký chop suey

Hlasy: 2

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Americké chop suey je obľúbené domáce jedlo z regiónu Nového Anglicka. Nesúvisí s rovnomenným čínskym gulášom a viac sa podobá talianskemu cestovinovému jedlu. Americké chop suey je hustý guláš z mletého hovädzieho mäsa dusený s cibuľou, cesnakom, aromatickými bylinkami, paprikou a paradajkami v paradajkovej omáčke, ktorý sa potom zmieša s uvarenými cestovinami. Najčastejšie sa pripravuje s cestovinami v tvare kužeľa, ktoré absorbujú veľa lahodnej omáčky. Jedlo je veľmi sýte a výživné, ideálne na kŕmenie veľkej rodiny.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g mletého hovädzieho mäsa
3 polievkové lyžice masla
1 stredná cibuľa, nakrájaná
1 zelená paprika, zbavená stopiek, semienok a nakrájaná
2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
1 čajová lyžička sušeného oregana
1 čajová lyžička sušenej bazalky
0,5 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
1 konzerva (400 g) konzervovaných krájaných paradajok
1 plechovka (400 g) paradajkovej omáčky
1/4 šálky paradajkového pretlaku
2/3 šálky paradajkovej šťavy
Štipka cukru
450 g cestovinových rohov

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, pyré z paradajok, paradajková šťava, sladká paprika, bazalka, oregano, cestoviny

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkom hrnci rozohrejte maslo na strednom ohni. Pridajte cibuľu a papriku a za občasného miešania varte, kým nezmäknú, asi 5 minút. Pridajte cesnak a za stáleho miešania varte asi 1 minútu. Potom pridajte mleté hovädzie mäso a pokračujte vo varení, pričom miešajte a lyžicou rozdrobujte kúsky. Varte, kým mäso nestmavne, asi 7 minút. Mäso posypte bylinkami a čiernym korením, osoľte podľa chuti a dobre premiešajte.
Pridajte konzervované paradajky aj so šťavou, paradajkovú omáčku, pretlak a šťavu. Podľa chuti pridajte cukor. Počas varenia cestovín varte na miernom ohni.

Vo veľkom hrnci priveďte k varu osolenú vodu na vysokom ohni. Pridajte cestoviny a varte za občasného miešania, kým nebudú al dente. Sceďte. Cestoviny premiešajte s omáčkou chop suey. Podávajte horúce.

Kategórie:

recept / Hlavné jedlá / Cestoviny / Mäso / Americká kuchyňa

Podobné recepty