Najlepší americký zemiakový šalát

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 30 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Tajomstvom výnimočnej chuti tohto zemiakového šalátu je veľkorysé množstvo uhoriek a ich nálevu, ktoré dodávajú majonézovému základu ešte živšiu chuť. Zeler, petržlenová vňať a zelená cibuľka dodávajú sviežosť a šťavnatú chrumkavosť, ktorá krásne kontrastuje s krémovými zemiakmi v dresingu z fermentovaného mlieka a jemnými vajíčkami natvrdo. Pred podávaním nechajte šalát odstáť v chladničke, aby sa chute a šťavy prepojili. Posypte paprikou a podávajte ako prílohu k mäsovým jedlám alebo ako výdatné predjedlo.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 kg zemiakov, ošúpaných a nakrájaných na 2 cm kocky.
2 polievkové lyžice jablčného octu
3 veľké vajcia
1 šálka majonézy
1/4 šálky kyslej smotany
1/3 šálky nasekanej nakladané uhorky + 2 lyžice nálevu
2 lyžice horčice
0,5 čajovej lyžičky cukru
3 stonky zeleru, nasekané
4 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky
1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
Paprika na posypanie šalátu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, nakladaná uhorka, zeler, zelená cibuľka, vajcia, paprika

Príprava jedla podľa receptu:

Zemiaky vložte do veľkého hrnca, zalejte studenou vodou a pridajte 1 čajovú lyžičku soli. Priveďte do varu a varte na miernom ohni, kým nezmäknú, 10-12 minút. Sceďte a zemiaky preložte do veľkej misy. Pridajte ocot a 0,5 čajovej lyžičky soli; premiešajte. Nechajte mierne vychladnúť, asi 10 minút.
Medzitým vložte vajcia do stredne veľkého hrnca a zalejte studenou vodou. Priveďte ich do varu, potom odstavte z ohňa a nechajte prikryté stáť 10 minút. Sceďte a ponorte vajcia do ľadovej vody, aby vychladli; ošúpte ich a nakrájajte.

V malej miske zmiešajte majonézu, kyslú smotanu, soľanku, horčicu a cukor. Vmiešajte uhorky, zeler, zelenú cibuľku a petržlenovú vňať. Zmes majonézy nalejte na zemiaky a dobre premiešajte. Dochutte soľou a čiernym korením.
Pridajte vajcia natvrdo a jemne premiešajte. Prikryte a nechajte v chladničke aspoň 2 hodiny alebo cez noc. Pred podávaním posypte paprikou.

Kategórie:

recept / Piknik / Hlavné jedlá / Prílohy / Šaláty / Zeleninové šaláty / Zemiakové jedlá / Zemiakové šaláty / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Podobné recepty