Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4-6

Špenátovo-artičokový syrový dip je jedným z najobľúbenejších dipov v Spojených štátoch. Podáva sa v reštauráciách a jedálňach, predáva sa v obchodoch a pripravuje sa aj doma. Je častým hosťom na mnohých domácich večierkoch, kde sú predjedlá obľúbené kvôli namáčaniu do hustých omáčok. Pripravte si doma vlastný špenátovo-artičokový dip, ktorý je takmer identický s tým lahodným americkým dipom. Najprv v hrnci povarte parmezánovú omáčku a potom na úplný koniec pridajte artičoky, špenát a strúhaný čedar. Dip je bohatý a krémový. Naberte ho tortillovými lupienkami alebo krekrami a vychutnajte si.

Zloženie:

• 2 balenia 300 g špenátu, orezaných stoniek
• 1 polievková lyžica (15 g) masla
• 2 lyžice nakrájanej cibule
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 2 čajové lyžičky múky
• 1 a 1/4 šálky plnotučného mlieka
• 0,5 čajovej lyžičky citrónovej šťavy
• 1 čajová lyžička worcesterskej omáčky
• 1 a 1/4 lyžice strúhaného parmezánu
• 1/4 šálky kyslej smotany + navyše na servírovanie
• 0,5 šálky strúhaného čedaru
• 1/2 šálky mrazených artičokových sŕdc, rozmrazených, vylisovaných a nahrubo nasekaných
• Tortillové lupienky a salsa na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

špenát, maslo, cibuľa, cesnak, prémiová múka, mlieko, citrónová šťava, Worcestrová omáčka, Parmezán, kyslá smotana, čedar syr, Artičoky, čipy, tortilla, salsa omáčka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Priveďte veľký hrniec s osolenou vodou do varu. Vmiešajte špenát a varte ho asi 30 sekúnd, kým nebude jasnozelený. Sceďte a opláchnite špenát pod studenou vodou, vytlačte prebytočnú vodu a nadrobno nasekajte.
Krok 2
• Vo veľkom hrnci na strednom ohni roztopte maslo. Pridajte cibuľu, cesnak a 1/2 čajovej lyžičky soli a varte, kým cibuľa nezmäkne, asi 2 minúty. Pridajte múku a varte za stáleho miešania asi 1 minútu. Vmiešajte mlieko a za stáleho miešania varte, kým nezhustne, asi 1 minútu. Odstráňte z ohňa. Vmiešajte citrónovú šťavu, worcesterskú omáčku, parmezán a kyslú smotanu.
Krok 3
• Vráťte panvicu na stredný plameň. Pridajte špenát, čedar a artičoky a miešajte, kým sa syr nerozpustí a nezohreje. Podávajte teplé s tortillovými lupienkami, salsou a kyslou smotanou.

Hlasy: 2