Americká mäsová omáčka
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 40 minút.
Americká mäsová omáčka sa od tradičnej talianskej mäsovej omáčky mierne líši svojou sladšou chuťou a výrazným náznakom sladkej zelenej omáčky. Pripravuje sa z mletého hovädzieho mäsa, ktoré sa dusí v pikantnej omáčke z konzervovaných paradajok do mäkka. Mäsovú omáčku podávajte s akýmikoľvek prílohami, ako sú cestoviny alebo zemiaková kaša.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 700 g mletého hovädzieho mäsa
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
- 1 veľká zelená paprika, zbavená stopiek, semienok a nakrájaná na kocky
- 2 veľké stonky zeleru, nakrájané na kocky
- 3 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 plechovka (170 g) paradajkového pretlaku
- 0,5 čajovej lyžičky sušeného oregana
- 1 PL worcesterskej omáčky
- 2 konzervy 800 g konzervovaných celých paradajok, ručne rozdrvených
- 1 polievková lyžica cukru
- 1 sušený bobkový list
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, mäsová omáčka, paradajky, sladká paprika, zeler, cesnak, paradajkový pretlak, Worcestrová omáčka, bobkový list, oregano
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkom hrnci alebo v lievance zohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a za občasného miešania opekajte, kým nebude priesvitná, ale nie zhnednutá, približne 10 minút. Zvýšte teplotu na stredne vysokú, pridajte papriku, zeler, cesnak, štipku soli a trochu čerstvo mletého čierneho korenia. Opekajte za občasného miešania, kým zelenina nezmäkne, približne 10 minút.
- Pridajte mleté hovädzie mäso do panvice, osoľte ho štipkou soli a čerstvo mletým čiernym korením a opekajte za stáleho miešania, aby sa mäso rozbilo na malé kúsky, kým nezhnedne, približne 10 minút. Pridajte paradajkový pretlak a oregano a opekajte za stáleho miešania 3 minúty.
- Pridajte worcesterskú omáčku, paradajky so šťavou, cukor a bobkový list. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte na miernom ohni za občasného miešania, kým omáčka nezhustne, približne 45 minút.
VÝCHOD10 polievkových lyžíc.
Kategórie:
Podobné recepty
