Americký guláš

Hlasy: 4

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 478, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 57 G., sacharidy 46 G., vlákno 5 G., cholesterol 110 mg, sodík 3758 mg, cukor 14 G.

Americký guláš je jednoduché a výdatné domáce jedlo pripravované v jednom hrnci. Klasický recept na americký guláš obsahuje makaróny, mleté hovädzie mäso, konzervované alebo čerstvé paradajky a paradajkovú omáčku a množstvo korenia. Všetko sa pridáva do hrnca v určitom poradí a guláš sa varí na miernom ohni, kým cestoviny nezmäknú. Na jeho prípravu budete potrebovať aj domácu zmes korenia – soľ, čierne korenie a cesnakový prášok. Pomery nájdete v recepte – chuť je dokonale vyvážená a toto korenie môžete použiť aj v iných jedlách.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Mäso

0,9 kg chudého mletého hovädzieho mäsa
450 g mletého morčacieho mäsa
2 veľké cibule, nakrájané
3 strúčiky cesnaku, nasekané
3 polievkové lyžice vody
2 poháre paradajkovej omáčky (každý 425 g)
2 x 425g konzervy krájaných paradajok
2 polievkové lyžice talianskeho korenia
3 bobkové listy
3 polievkové lyžice sójovej omáčky
1 PL domáceho korenia, pozri recept nižšie
1 polievková lyžica ochutenej soli
2 šálky cestovín, suché
Na servírovaniecesnakový chlieb a šalát

Domáce korenie

1 polievková lyžica soli
1/4 šálky čierneho korenia
1/4 šálky cesnakového prášku

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, mleté morčacie mäso, paradajky, cestoviny, čierne korenie, cesnakový prášok, soľ s korením, Talianske korenie, bobkový list

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkom liahni na strednom ohni opečte mleté hovädzie mäso, pričom ho lyžicou rozdrobte, kým úplne nezhnedne. Prebytočný tuk odstráňte lyžicou. Pridajte cibuľu a cesnak a opekajte, kým nezmäknú, asi 5 minút.
Pridajte 3 šálky vody spolu s paradajkovou omáčkou, nakrájanými paradajkami, talianskym korením, bobkovým listom, sójovou omáčkou, domácim korením a koreninovou soľou. Dobre premiešajte. Prikryte hrniec a varte na miernom ohni 15-20 minút.

Pridajte makaróny, dobre premiešajte, prikryte a varte na miernom ohni asi 30 minút. Vypnite oheň, vyberte bobkový list a nechajte guláš lúhovať ďalších 30 minút, potom podávajte.
Guláš podávajte s cesnakovým chlebom a šalátom.

Domáce korenie:

Všetky ingrediencie zmiešajte a skladujte vo vzduchotesnej nádobe až 6 mesiacov. Používajte ako korenie na mäso a zeleninu.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Nízky cholesterol / Kalorický obsah pripravených jedál / Jedlá v panvici s kačicou / Hlavné jedlá / Cestoviny / Mäso / Morčacie jedlá / Morčacie mäso / Americká kuchyňa / Paula Deenová

Podobné recepty