Kuracie koláče

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

S grilovaným kuraťom po ruke, trochou cesta na koláč z obchodu a mrazenou zeleninou v chladničke si môžete za menej ako hodinu pripraviť lahodné jednotlivé koláčiky. Hustá plnka z kuracieho mäsa, perlovej cibuľky, zeleného hrášku, mrkvy a zeleru v krémovej omáčke sa pečie v jednotlivých koláčikoch pod rozvaľkanými viečkami z cesta dozlatista. Kombinácia chutí je jednoducho úžasná a tieto koláčiky vyzerajú očarujúco. Toto jedlo je ideálne na každý deň alebo na rodinnú oslavu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 zakúpené grilované kura s hmotnosťou 1 kg, sekanie
4 šálky kuracieho vývaru
1 bujónová kocka
110 g masla
1 cibuľa, nadrobno nakrájaná
2 veľké mrkvy, nakrájané na 1 cm hrubé kolieska.
1 stonka zeleru, nakrájaná na tenké plátky
3 lyžice nasekanej pažítky
2 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
0,5 šálky prémiovej múky
1/4 šálky hustej smotany
3 lyžice suchého sherry
1 balenie (200 g) mrazenej perlovej cibule
1 vrecko (450 g) mrazeného zeleného hrášku
2 balenia (každé po 450 g) rozvaľkaného cesta na koláč z obchodu
1 vajce, rozšľahané s 1 polievkovou lyžicou vody

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: grilované kura, cibuľové sady, hrach, krehké cesto, krém, sherry

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C.
Vo veľkom hrnci na strednom ohni zohrejte kurací vývar a pridajte bujónovú kocku, kým sa nerozpustí.

Vo veľkom hrnci na strednom ohni roztopte maslo. Pridajte cibuľu, mrkvu, zeler, pažítku a cesnak a opekajte do mäkka. Dochutte soľou a korením. Pridajte múku a miešajte do hladka, asi 2 minúty. Pridajte horúci vývar, smotanu na smotanu, sherry, kuracie mäso, mrazenú perlovú cibuľku a zelený hrášok. Priveďte do varu a potom znížte teplotu na minimum.
Pomocou naberačky naplňte 6 zapekacích misičiek alebo misiek vhodných do rúry plnkou. Položte na plech na pečenie.
Posypte pracovnú dosku múkou. Cesto rozvaľkajte na približne dva alebo tri centimetre. Vykrojte kruhy o veľkosti vašich zapekacích misičiek, aby sa zmestili na plnku, a nechajte asi 1 cm priestoru, v závislosti od veľkosti zapekacích misičiek. Cesto pritlačte pozdĺž okrajov zapekacích misičiek. Potrite ich vaječnou hmotou a na vrchu urobte 4 malé zárezy. Posypte hrubou soľou a položte na plech na pečenie. Pečte 35 minút. Vyberte z rúry a podávajte.

Kategórie:

recept / Večera / Hlavné jedlá / Kastróly / Vták / / Americká kuchyňa / Patrick a Gina Neelyovci

Podobné recepty