Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 muffinov

Americký koláč z hrnca je uzavretý koláč s bohatou plnkou z kuracieho mäsa a zeleniny v lahodnej omáčke. Tento recept odporúča piecť jednotlivé koláče z hrnca s plnkou z kuracieho mäsa a brokolice. Na ich prípravu budete potrebovať formu na muffiny, okrúhle vykrajovačky na sušienky (s priemerom 7,5 cm a 5 cm) a kupované cesto na koláč. Z cesta sa vykrojajú kruhy, vložia sa do košíčkov na muffiny, potom sa naplnia plnkou, pokryjú sa cestom a pečú sa dozlatista. Vopred urobte v každom koláči zárezy, aby mohla unikať para. Tieto koláče z hrnca sa môžu podávať ako predjedlo a sú obzvlášť obľúbené u detí.

Zloženie:

Plnka do koláča

• 1 malé kuracie prsia z rožňa, nakrájané na kúsky s veľkosťou 1/4 palca (asi 3/4 šálky)
• 1 šálka ružičiek brokolice, nakrájaných na 0,5-1 cm kúsky, dusených (asi 60 g)
• 2 polievkové lyžice nesoleného masla, izbovej teploty
• 2 lyžice prémiovej múky
• 3/4 šálky plnotučného mlieka, izbovej teploty
• 1 čajová lyžička hrubej soli
• 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 1/4 lyžice strúhaného parmezánu

Zhromaždenie

• 2 kruhy z mrazeného cesta na koláč s priemerom 25 cm, rozmrazené
• 1 veľké vajce
• Prémiová múka do práce
• Ďalšie zariadenieKovová forma na muffiny s objemom 12 pohárov; okrúhle vykrajovače na sušienky s priemerom 7,5 cm; okrúhle vykrajovače na sušienky s priemerom 5 cm.

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

prémiová múka, grilované kura, brokolica kapusta, Parmezán, mlieko

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Umiestnite rošt do stredu rúry. Predhrejte rúru na 200 °C (400 °F). Nastriekajte formu na 12 muffinov sprejom na pečenie. Odložte bokom.
Krok 2
• Plnka do koláča:
  V hrnci s objemom 1 litra roztopte maslo na stredne nízkom ohni. Pridajte múku a miešajte 1-2 minúty, kým omáčka nevznikne hladká. Postupne pridávajte mlieko a neustále miešajte, aby sa predišlo hrudkám. Varte na strednom ohni a neustále miešajte, kým omáčka nezhustne a nevznikne hladká, približne 6 minút. Odstavte hrniec z ohňa a vmiešajte soľ, čierne korenie, parmezán, kuracie mäso a brokolicu.
Krok 3
• Zhromaždenie:
  Na ľahko pomúčenej pracovnej doske rozvaľkajte cesto na hrúbku 0,3 cm. Pomocou okrúhleho vykrajovača na sušienky s priemerom 7,5 cm vykrojte z cesta 12 kruhov. Pomocou vykrajovača s priemerom 5 cm vykrojte z cesta ďalších 12 kruhov. Väčšie kruhy cesta vtlačte do priehlbín pripravenej formy. Lyžicou nalejte omáčku do cesta.
Krok 4
• V malej miske rozšľahajte vajce s 1 čajovou lyžičkou vody. Okraje cesta potrite vaječnou zmesou a navrch poukladajte zvyšné kruhy. Okraje cesta zľahka pritlačte k sebe, aby sa utesnili. Okraje koláčikov pritlačte vidličkou. Vrch každého koláčika potrite rozšľahaným vajcom. Do vrchu každého koláčika urobte 1,2 cm zárezy. Pečte, kým vrch nie je zlato-hnedý a plnka nezačne bublať, 15 až 18 minút. Koláčiky nechajte 10 minút vychladnúť a podávajte.

Hlasy: 2