Jablkové a malinové koláčiky

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 z 10 porcií
Kalórie 250, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 40 G., vlákno 4 G., cholesterol 40 mg, sodík 209 mg, cukor 21 G.

Jemné jablká a maliny upečené pod nadýchanou žemľou so zlatou, chrumkavou kôrkou sú skvelou pochúťkou na sviatky alebo nedeľný čajový večierok. Jednotlivé muffiny pečené vo formičkách vyzerajú elegantnejšie ako tie, ktoré sú vyrobené zo spoločnej formy, a každý dostane rovnakú porciu. Pred pečením posypte cesto turbínovým cukrom pre lesklú a chutnú kôrku. Podávajte teplé s kopčekom vanilkovej zmrzliny.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

6 polievkových lyžíc vychladeného nesoleného masla, nakrájaného na kúsky, plus navyše na vymastenie panvice
3 stredne veľké jablká (napríklad Gala), ošúpané a nakrájané na kúsky
2 šálky malín
0,5 šálky kryštálového cukru
1,5 šálky + 1 polievková lyžica prémiovej múky
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
0,5 čajovej lyžičky mletej škorice
0,5 ČL + štipka hrubozrnnej soli
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
1 veľké vajce
1/3 šálky studeného kyslého mlieka alebo kefíru + navyše na vymastenie cesta
Turbinado cukor, na posypanie
Vanilková zmrzlina, na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: jablká, malina, prémiová múka, cukor turbinado, kyslé mlieko, kefír, vajcia, škorica

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C. Vymastite formu na 12 muffinov.
V stredne veľkej mise zmiešajte jablká, maliny, 1/4 šálky kryštálového cukru, 1 polievkovú lyžicu múky, vanilkový extrakt, škoricu a štipku soli. Premiešajte a odložte. V stredne veľkej mise zmiešajte zvyšných 1,5 šálky múky, 1/4 šálky kryštálového cukru, 0,5 čajovej lyžičky soli a prášok do pečiva.

Pridajte nasekané maslo a premiešajte, aby sa múka obalila v zmesi, potom maslo vtierajte do múky prstami, kým zmes nebude pripomínať hrubú múku s kúskami masla veľkosti hrášku. V malej miske rozšľahajte vajce s cmarom, potom ho pridajte do múčnej zmesi a vypracujte lepkavé cesto.
Rozdeľte jablkovú zmes do pripravených foriem na muffiny. Lyžicou rovnomerne rozotrite cesto na ovocie (asi 2 polievkové lyžice na porciu). Cesto potrite cmarom a posypte turbínovým cukrom.
Pečte, kým ovocie nezačne bublať a cesto nie je zlato-hnedé a prepečené, 25-30 minút. Nechajte vychladnúť aspoň 10 minút, potom vyberte z formy a podávajte so zmrzlinou.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Rúra / Letné jedlá / Dezerty / Ovocné dezerty / Sladké koláče, torty a zapekanky / / Food Network - recepty

Zbierky receptov