Jednotlivé tekvicové cheesecaky
Hlasy: 1
Čas: 50 min plus čas chladenia
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 154, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 19 G., vlákno 1 G., cholesterol 41 mg, sodík 112 mg, cukor 13 G.
Kalórie 154, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 19 G., vlákno 1 G., cholesterol 41 mg, sodík 112 mg, cukor 13 G.
Tieto miniatúrne, jednotlivé cheesecaky sa pečú v kovovej forme na muffiny. Každý z nich je vyrobený z jednej oblátky. Na dno každej formy na muffiny vložte sušienku, navrch dajte hrubú vrstvu tekvicového cheesecaku a pečte v rúre. Hotový cheesecake potrebuje čas na dôkladné vychladnutie a potom ho nechajte stuhnúť v chladničke, preto je najlepšie ho upiecť večer predtým. Každý cheesecake podávajte ozdobený šľahačkou a kandizovaným zázvorom, ktorý dodá sladkému tekvicovému dezertu nádherne korenistú chuť.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 18 vanilkových oblátkových sušienok
- 220 g krémového syra izbovej teploty
- 2/3 šálky kryštálového cukru
- 1/3 šálky tmavohnedého cukru
- 1/4 čajovej lyžičky jemnej soli
- 2 veľké vajcia, izbovej teploty
- 1/3 šálky ľahkej smotany
- 1/3 šálky kyslej smotany
- 1 plechovka (425 g) tekvicového pyré z konzervy
- 1 polievková lyžica zmesi korenia na tekvicový koláč
- Šľahačka a nasekaný kandizovaný zázvor na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: tekvicové pyré, oblátkové sušienky, smotanový syr, vajcia, krém, kyslá smotana, korenie na tekvicový koláč, hnedý cukor
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 150 °C. Vysteľte dve formy na muffiny s objemom 12 košíčkov papierovými košíčkami. Na dno každej formy vložte 1 celý koláčik.
- Vo veľkej mise vyšľahajte smotanový syr s rafinovaným a hnedým cukrom a 1/4 čajovej lyžičky soli mixérom na stredne vysokej rýchlosti, kým nevznikne hladká a krémová zmes, 2 až 3 minúty, pričom podľa potreby zastavte, aby ste zoškrabali steny misy.
- Znížte rýchlosť mixéra na nízku a zašľahajte vajcia, kým sa úplne nespoja. Vmiešajte smotanu a kyslú smotanu, kým sa úplne nespoja. Pomocou špachtle vmiešajte tekvicové pyré a korenie na tekvicový koláč. Syrovú zmes rovnomerne rozložte do pripravených košíčkov na sušienky a naplňte ich až po okraj.
- Pečte, kým plnka nestuhne a nôž zapichnutý do stredu cheesecaku nevyjde vlhký, ale čistý, 40 až 45 minút.
- Cheesecaky nechajte úplne vychladnúť vo forme na mriežke a potom ich dajte do chladničky, kým úplne nestuhnú, aspoň na 4 hodiny alebo cez noc. Pred podávaním každý cheesecake ozdobte šľahačkou a posypte kandizovaným zázvorom.
Kategórie:
Podobné recepty
