Čas: 2 hodiny 35 minút
Zložitosť: priemerný
Porcie: 4

Recept na grilované mexické tostados s kuracím mäsom, paradajkami a syrom queso blanco.

Zloženie:

• 450 g kuracích pŕs
• 4 tortilly s priemerom 20 cm (recept kukuričné ​​tortilly, recept pšeničné tortilly)
• 450 g physalis, ošúpaného a opláchnutého pod vodou
• 60 g mladého mäkkého syra queso blanco (paneer alebo Adyghe), asi 1/3 lyžice.
• 1/4 šálky čerstvej limetkovej šťavy
• 2 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
• 1 čili paprička chipotle v omáčke adobo, nahrubo nasekaná
• Hrubomletá soľ
• Olej v spreji (naplňte fľašu s rozprašovačom na varenie)
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 2 šálky nasekanej rímsky šalát
• Nakrájaná červená cibuľa, listy koriandra a mesiačiky limetky na ozdobu

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kuracie prsia, syr, čili paprička, tortilla, mleté ​​čerešne, biely syr queso blanco, limetková šťava, cesnak, chipotle paprika, rímsky šalát, červená cibuľa, koriander, vápno

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Pripravte si marinádu: V stredne veľkej miske zmiešajte limetkovú šťavu, plátky cesnaku a čili papričku chipotle; dochuťte soľou.
  
  Pridajte kuracie mäso a premiešajte, nechajte 2 hodiny v chladničke.
  
  Po uplynutí času vyberte mäso z marinády a nakrájajte ho na tenké prúžky dlhé 30 cm.
Krok 2
• Grilujte tortilly: Predhrejte gril na strednú teplotu. Postriekajte tortilly olejom a položte ich na gril.
  
  Varte, raz otočte, kým nie sú chrumkavé, približne 1 až 2 minúty z každej strany.
Krok 3
• Grilované mäso a zelenina: Položte kuracie prúžky na gril a potom pridajte celé paradajky. Opekajte za častého otáčania, kým paradajky aj kuracie mäso nezhnednú, 4 až 6 minút z každej strany.
  
  Kuracie mäso preložte na dosku na krájanie, nechajte mierne vychladnúť a nakrájajte na 2,5 cm kúsky.
  
  Physalis nahrubo nasekajte, osoľte podľa chuti a zmiešajte s olivovým olejom.
Krok 4
• Grilované tortilly poukladajte na servírovacie taniere. Navrch dajte rímsky šalát, kuracie mäso a queso blanco.
  
  Porcie ozdobte listami koriandra, mesiačikmi limetky a nasekanou červenou cibuľou.

Hlasy: 1