Pečené BBQ krídelká s pivovou glazúrou a omáčkou z modrého syra

Hlasy: 1

Ako pripraviť - pečené BBQ krídelká s pivovou glazúrou a dipom z modrého syra

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Kuracie krídelká sa pečú v rúre do chrumkava a potom sa ihneď polia bohatou pivnou glazúrou. BBQ omáčka, hnedý cukor a chipotle omáčka v tejto glazúre dodávajú krídelkám lahodnú údenú letnú chuť grilovania. K týmto krídelkám si pripravte rýchly dip z modrého syra s čerstvými bylinkami. Pred pečením krídeliek ho zmiešajte a nechajte dip lúhovať v chladničke pre bohatšiu chuť. Je to perfektný pivný doplnok na zimné domáce párty, keď túžite po vôni leta.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Krídla

1,8 kg kuracích krídeliek, prekrojených na polovice (špičky zahoďte)
3/4 šálky grilovacia omáčka
170 gramov ležiaka
2 polievkové lyžice chipotle pikantnej omáčky
2 polievkové lyžice svetlohnedého cukru
Rastlinný olej na vymastenie plechov na pečenie

Omáčka na dip

1/4 šálky majonézy
1/4 šálky kyslej smotany
60 g rozdrobeného modrého syra
2 lyžice kyslého mlieka alebo kefíru
1 PL nasekanej pažítky
2 strúčiky cesnaku, najemno nastrúhané

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie krídelká, modrý syr, grilovacia omáčka, svetlé pivo, kyslá smotana, majonéza, kyslé mlieko, kefír, chipotle paprika, pikantná omáčka

Príprava jedla podľa receptu:

Omáčka na dip:

V malej miske zmiešajte majonézu, kyslú smotanu, syr s modrou plesňou, cmar, pažítku a cesnak. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Prikryte a dajte do chladničky, kým nebudete pripravení podávať.
Predhrejte rúru na 220 °C. Vymastite 2 plechy na pečenie rastlinným olejom.

Krídla:

Krídelká posypte 2 čajovými lyžičkami soli a niekoľkými štipkami čierneho korenia a poukladajte ich v jednej vrstve na dva pripravené plechy na pečenie. Pečte do chrumkava, približne 55 minút.
Kým sa krídelká pečú, zmiešajte barbecue omáčku, pivo, pikantnú omáčku a cukor v malom hrnci a priveďte k varu na strednom ohni. Mierne znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým tekutina nezhustne ako sirup a nepokryje chrbát lyžice, približne 20 minút.
Upečené krídelká preložte do veľkej misy a premiešajte ich s pivnou BBQ glazúrou. Podávajte s omáčkou na namáčanie.