Lepkavé kuracie krídelká v rúre

Hlasy: 2

Čas: 3 hodiny 50 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 547, celkový tuk 36 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 41 G., sacharidy 15 G., vlákno 0 G., cholesterol 252 mg, sodík 791 mg, cukor 13 G.

Kuracie krídelká v lepkavej ázijskej glazúre sú perfektným doplnkom k pivu. Krása tohto receptu spočíva v tom, že krídelká sa pečú v rúre, a nie vyprážajú, vďaka čomu sú menej mastné. Marinujte ich niekoľko hodín v zmesi sójovej omáčky a limetkovej šťavy a pečte, pričom ich niekoľko minút pred pečením potrite pikantnou medovou glazúrou vyrobenou z kórejskej pasty gochujang a cesnaku.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Krídla

90 g kuracích krídeliek, odrezaných v kĺbe (špičky zahoďte)
1 PL tmavého sezamového oleja
1 PL sójovej omáčky
1 PL limetkovej šťavy (1 limetka)

Omáčka

3 polievkové lyžice ďatelinového medu
1 PL kórejskej chilli pasty
1 PL sójovej omáčky
2 čajové lyžičky sezamového oleja
2 čajové lyžičky limetkovej šťavy
1 strúčik cesnaku, ošúpaný a rozdrvený

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie krídelká, med, chilli pasta, sezamový olej, sójová omáčka, limetková šťava, cesnak

Príprava jedla podľa receptu:

Vložte krídelká do plastového vrecka so zipsom. Do vrecka pridajte sezamový olej, sójovú omáčku a limetkovú šťavu. Krídelká uzavrite a premiešajte, aby sa obalili marinádou. Marinujte v chladničke 3 hodiny.
Predhrejte rúru na 220 °C. Krídelká poukladajte na plech s okrajom a pečte 20 minút.

Kým sa krídelká pečú, pripravte si pikantnú medovú polevu s kórejskou pastou Gochujang a cesnakom. V malom hrnci zmiešajte med, chilli pastu, sójovú omáčku, sezamový olej, limetkovú šťavu a cesnak a zahrievajte na strednom ohni. Miešajte, kým omáčka nezhustne. Priveďte do varu. Znížte teplotu na minimum a varte na miernom ohni, kým omáčka nezhustne, približne 5 minút.
Vyberte krídelká z rúry a polejte ich polevou. Premiešajte špachtľou, aby sa dôkladne obalili. Vráťte plech do rúry a pečte ďalších 5-10 minút alebo kým poleva nestuhne. Premiešajte krídelká, aby sa dôkladne obalili, a podávajte.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Rúra / Predjedlá / Pivné občerstvenie / Mäsové predjedlá / Ázijská kuchyňa / Giada De Laurentiis

Podobné recepty