Pečené BBQ pivné krídelká s pikantnou horčicovou omáčkou

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 851, celkový tuk 61 G., nasýtené tuky 15 G., bielkoviny 54 G., sacharidy 17 G., vlákno 1 G., cholesterol 343 mg, sodík 1011 mg, cukor 11 G.

Ak hľadáte recept na bezchybné občerstvenie k pivu pred sledovaním zápasu, tento recept na kuracie krídelká je presne to, čo potrebujete! Krídelká sa pečú v rúre do chrumkava, potom sa obaľujú v lepkavej pivnej glazúre s príchuťou grilovania a podávajú sa s horčicovou omáčkou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Krídla

Rastlinný olej
2 kg kuracích krídeliek, prekrojených na polovicu (odstráňte špičky)
0,33 litra piva
1/2 šálky grilovacej omáčky, napríklad od strýka Bena
2 polievkové lyžice svetlohnedého cukru
2 polievkové lyžice chipotle pikantnej omáčky

Omáčka na dip

0,5 šálky majonézy
3 polievkové lyžice dijonskej horčice
Kôra a šťava z 1 citróna
Pol strúčika cesnaku, jemne nastrúhaného

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie krídelká, svetlé pivo, grilovacia omáčka, Dijonská horčica, citrónová kôra, chilli omáčka

Príprava jedla podľa receptu:

Omáčka na dip:

V miske zmiešajte majonézu, horčicu, citrónovú kôru a šťavu, cesnak a 0,5 čajovej lyžičky soli. Pred podávaním uložte do chladničky.
Predhrejte rúru na 220 °C. Vymastite 2 plechy na pečenie s okrajom.

Krídla:

Vo veľkej mise premiešajte krídelká s 2 čajovými lyžičkami soli a niekoľkými štipkami čierneho korenia. Poukladajte ich v jednej vrstve na pripravené plechy na pečenie. Pečte do chrumkava, približne 55 minút.
Medzitým zmiešajte pivo, barbecue omáčku, hnedý cukor a pikantnú omáčku v malom hrnci a priveďte k varu na stredne vysokom ohni. Mierne znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým omáčka nezhustne a nepokryje zadnú stranu lyžice, približne 20 minút.
Upečené krídelká preložte do čistej veľkej misy a pokvapkajte ich pivnou polevou. Podávajte s omáčkou na namáčanie.