Čas: 1 hodina 10 minút plus čas marinovania
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Kuracie krídelká v karibskom štýle s pikantnou glazúrou - podrobný recept.

Zloženie:

• 3,1 kg kuracích krídel
• 1 paprička habanero, zbavená semienok a nakrájaná
• 1/4 šálky sójovej omáčky
• 1/4 šálky medu
• 1/4 šálky hnedého cukru
• 2 polievkové lyžice cukru
• 2 čajové lyžičky semienok feniklu
• 2 čajové lyžičky kajenského korenia
• 2 čajové lyžičky nového korenia
• 2 čajové lyžičky sušeného tymianu
• 1 čajová lyžička mletého zázvoru
• 4 nasekané strúčiky cesnaku
• 4 nakrájané zelené cibuľky
• 1/4 šálky jablčného octu
• 1/4 šálky limetkovej šťavy
• 1/4 šálky pomarančovej šťavy

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kuracie krídelká, čili paprička, jablčný ocot, limetková šťava, Pomarančový džús, sójová omáčka, hnedý cukor, zelená cibuľka, cesnak, semená feniklu, mleté ​​kajenské korenie, nové korenie, tymian, mletý zázvor, med

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V kuchynskom robote rozmixujte všetky ingrediencie okrem krídeliek do hladka. Odložte si 1 šálku marinády. Vložte kuracie krídelká do uzatvárateľného plastového vrecka a zalejte ich marinádou. Vrecko uzavrite a dajte do chladničky na 4-6 hodín.
Krok 2
• Predhrejte rúru na 180 °C. Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie. Vyberte krídelká z vrecka a položte ich na plechy na pečenie. Pečte 20 minút. Medzitým priveďte odloženú marinádu do varu v malom hrnci. Znížte teplotu o 1/3, kým mierne nezhustne, približne 10 minút.
  
  Po 20 minútach vyberte krídelká z rúry. Potrite ich polevou. Zvýšte teplotu rúry na 205 °C a pečte kura dozlatista, ďalších 20 minút.

Hlasy: 4