Pikantné krevety s ryžou

Hlasy: 9

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Toto jedlo z jednej panvice sa pripraví len za 20 minút – ideálne na rýchlu večeru počas týždňa. Krevety sa opečú so zázvorom a cesnakom, potom sa premiešajú s pikantnou ázijskou omáčkou a uvarenou ryžou basmati (použite zvyšky z včerajšieho večera!), kým sa úplne nezohrejú. Trocha kukuričného škrobu pomáha zahustiť omáčku, vďaka čomu je jedlo obzvlášť chutné. Podávajte ozdobené čerstvým koriandrom a ak chute nie sú dostatočne výrazné, pokvapkajte extra omáčkou Sriracha.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

0,6 kg malých kreviet, ošúpaných, zbavených žil a chvostov
1/3 šálky svetlohnedého cukru
3 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy
2 polievkové lyžice pikantnej omáčky, napríklad Frank's
2 PL ryžového octu
1/4 čajovej lyžičky mletých vločiek červenej papriky, plus navyše na servírovanie
3 polievkové lyžice kukuričného škrobu
1/4 šálky rastlinného oleja
1,5 čajovej lyžičky strúhaného koreňa zázvoru
3 strúčiky cesnaku, nastrúhané
3 lyžice varenej basmati ryže
1 zväzok zelenej cibuľky, nakrájaný na 1 cm kúsky.
Sriracha omáčka a čerstvé listy koriandra na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, basmati ryža, ryžový ocot, pikantná omáčka, Pomarančový džús, vločky červenej papriky, koreň zázvoru, škrob

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkej miske zmiešajte hnedý cukor, pomarančový džús, pikantnú omáčku, ryžový ocot, vločky červenej papriky a 1/2 čajovej lyžičky soli; odložte bokom.
Krevety dôkladne osušte papierovými utierkami a vložte ich do veľkej misy. Posypte krevety kukuričným škrobom a premiešajte, aby sa obalili. Vo veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte rastlinný olej na stredne vysokom ohni, kým sa nezačne lesknúť. Krevety v horúcom oleji opečte do ružova, približne 1 minútu z každej strany. Pridajte zázvor a cesnak. Opečte, kým nezačnú voňať, približne 1 minútu. Pridajte omáčku, ryžu a zelenú cibuľku a varte, kým sa krevety nezohrejú, približne 3 minúty.