Pikantné krevety s paradajkami a ryžou so zelenou cibuľkou
Hlasy: 1
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 510, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 12 G., bielkoviny 27 G., sacharidy 45 G., vlákno 2 G., cholesterol 228 mg, sodík 691 mg, cukor 3 G.
Kalórie 510, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 12 G., bielkoviny 27 G., sacharidy 45 G., vlákno 2 G., cholesterol 228 mg, sodík 691 mg, cukor 3 G.
Krevety a sladké hroznové paradajky sa rýchlo orestujú a premiešajú s maslom ochuteným nasekanými čerstvými bylinkami, citrónovou kôrou a pikantnou vinegretou, čím vznikne ľahká omáčka ideálna pre morské plody aj zeleninu. Kým sa ryža varí, uvarte krevety a paradajky a lahodná večera bude na stole už o 20 minút.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 6 polievkových lyžíc nesoleného masla
- 3 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky (biele časti oddelené od zelených)
- 1 šálka stredne zrnitej bielej ryže
- 1 bobkový list
- 1 citrón
- 2-3 ČL omáčky + navyše na servírovanie
- 1/4 šálky nahrubo nasekaných petržlenových listov
- 450 g veľkých kreviet, ošúpaných a zbavených vnútorností
- 2 PL olivového oleja
- 2 šálky hroznových paradajok (asi 20 ks)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, ryža, hroznové paradajky, zelená cibuľka, pikantná omáčka, bobkový list, citrón
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkom hrnci na strednom ohni roztopte 2 polievkové lyžice masla; pridajte bielu časť zelenej cibuľky a varte za občasného miešania, kým nezmäkne a nestane sa priesvitnou, približne 3 minúty.
- Pridajte 1,5 šálky vody, ryžu, 0,5 čajovej lyžičky soli a bobkový list, zvýšte teplotu na stredne vysokú a priveďte do varu. Niekoľkokrát premiešajte, prikryte, znížte teplotu na nízku a varte na miernom ohni, kým ryža nezmäkne a voda sa nevstrebe, približne 17 minút. Odstráňte z ohňa a odložte.
- Medzitým nastrúhajte citrónovú kôru do veľkej misy a pridajte zvyšné 4 polievkové lyžice masla, pikantnú omáčku a štipku soli. Miešajte do hladka. Opatrne vmiešajte polovicu petržlenovej vňate, zvyšnú petržlenovú vňať si odložte na ozdobu. Citrón nakrájajte na mesiačiky a odložte bokom.
- Krevety osoľte a okoreňte. Vo veľkej panvici na stredne vysokom ohni rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja. Pridajte paradajky a štipku soli a opekajte za častého trasenia panvicou, kým paradajky nezačnú praskať, približne 5 minút. Preložte do misky s maslom. V panvici rozohrejte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja.
- Pridajte krevety a varte, kým spodok nezružoveje, asi 1 1/2 minúty; otočte a varte, kým nie sú uvarené, asi 1 minútu. Pridajte krevety k paradajkám a jemne premiešajte, aby sa obalili olejom a paradajky zmäkli.
- Ryžu premiešajte a pridajte jarnú cibuľku. Rozdeľte ryžu na 4 taniere, navrch dajte krevety, paradajky a omáčku, posypte zvyšnými listami petržlenovej vňate a na každý tanier položte mesiačik citróna. Ihneď podávajte s pikantnou omáčkou.
Kategórie:
Podobné recepty
