Krevety obaľované v kokose s tropickou ryžou

Hlasy: 2

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 357, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 29 G., sacharidy 39 G., vlákno 2 G., cholesterol 226 mg, sodík 456 mg, cukor - G.

Limetka a kokos premenia vaše jedlo z kreviet a ryže na skutočnú tropickú lahôdku. Všetky ingrediencie sú ľahko dostupné, no chuť je skutočne exotická. Ryžu uvarte v kokosovej vode s limetkovou kôrou a potom ju nechajte lúhovať so strúhanou mrkvou a červenou cibuľou. Pri lúpaní limetkovej kôry buďte opatrní, aby ste sa vyhli bielej dužine, pretože tá zhorkne. Krevety obaľte vo vajci a zmesi kokosu a panko strúhanky a potom ich upečte v rúre. Získajú tak nádherne chrumkavú kôrku bez pridania prebytočného tuku alebo oleja. Podávajte s mesiačikmi limetky pre iskrivú citrusovú chuť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g veľkých kreviet, ošúpaných a zbavených vnútorností
3/4 šálky kokosovej vody
3/4 šálky ryže jasmati alebo inej dlhozrnnej ryže
Kôra z 1 limetky (ošúpaná) plus mesiačiky limetky na servírovanie
0,5 šálky strúhanej mrkvy
2 lyžice nadrobno nasekanej červenej alebo zelenej cibule
1 veľké vajce
1 šálka sladkých kokosových vločiek
3/4 šálky panko strúhanka
2 lyžice nasekaného koriandra

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, ryža jasmati, kokosové vločky, kokosová voda, panko strúhanka, zelená cibuľka, koriander

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C. Plech na pečenie s okrajom vysteľte alobalom, naň položte rošt a nastriekajte sprejom na pečenie.
V stredne veľkom hrnci zmiešajte 1 šálku vody, kokosovú vodu, ryžu a limetkovú kôru a priveďte do varu. Znížte teplotu na stredne nízku, prikryte a varte na miernom ohni 8 minút. Ryžu odstavte z ohňa; pridajte mrkvu, červenú cibuľu, 1/4 čajovej lyžičky soli a štipku mletého čierneho korenia (nemiešajte). Prikryte a nechajte variť na miernom ohni 10 minút, potom premiešajte vidličkou. Odstráňte limetkovú kôru.

Medzitým krevety osoľte a okoreňte. V miske rozšľahajte vajce s 2 lyžicami vody. V inej miske zmiešajte kokos a panko omáčku. Krevety ponorte do vaječnej zmesi, potom do kokosovej zmesi, jemne ich pritlačte, aby sa prilepili, a poukladajte ich na pripravený rošt. Pečte, kým krevety nie sú prepečené, približne 10 minút.
Zapnite gril. Grilujte krevety dozlatista, 1-2 minúty. Pridajte koriander k ryži a premiešajte. Podávajte s krevetami a limetkovými klinmi.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Zdravé večere / Kalorický obsah pripravených jedál / Gril v rúre / Hlavné jedlá / Ryby a morské plody / Food Network - recepty / Karibská kuchyňa

Podobné recepty