Pikantné krevety s pečeným kelom
Hlasy: 1
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 470, celkový tuk 28 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 24 G., sacharidy 38 G., vlákno 13 G., cholesterol 112 mg, sodík 774 mg, cukor 17 G.
Kalórie 470, celkový tuk 28 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 24 G., sacharidy 38 G., vlákno 13 G., cholesterol 112 mg, sodík 774 mg, cukor 17 G.
Pred pečením sa veľké krevety premiešajú s pikantnou harissa pastou (zvoľte si jemnejšiu verziu), aby im dodali pikantnú chuť, ktorá dopĺňa zeleninovú oblohu v citrusovom dresingu. Červený kel na šalát sa tiež pečie v rúre, aby listy zmäkli. Skombinujte ich s endíviou, plátkami červeného pomaranča, mandľami a semienkami granátového jablka. Výsledkom je luxusné jedlo, ktoré poteší nielen kombináciou chutí a textúr, ale aj svojou žiarivou, slávnostnou farbou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 veľké zväzky červeného kelu, stonky orezané, listy nahrubo nasekané
- 5 polievkových lyžíc extra panenského olivového oleja
- 450 g veľkých kreviet, ošúpaných a zbavených vnútorností
- Polovica červenej cibule, nakrájanej na tenké plátky
- 1/4 šálky miernej harissy
- 1/3 šálky opečených solených mandlí, nasekaných
- 1/3 lyžice semienok granátového jablka
- 3 hlávky červenej endívie, nakrájané na 2 cm kúsky.
- 3 krvavé pomaranče, ošúpané a nakrájané na kolieska
- 2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kel, krevety, červená cibuľa, omáčka harissa, mandľa, granátové jablko, šalát z endívie, Pomaranče, citrónová šťava
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 245 °C. Na plechu s okrajom premiešajte kel s 3 lyžicami olivového oleja. Pridajte 1/3 šálky vody; osoľte a okoreňte. Pečte kel, v polovici pečenia premiešajte, kým nezmäkne a ľahko neopečie, približne 20 minút. Preložte do veľkej misy.
- Medzitým na inom plechu s okrajom zmiešajte krevety a červenú cibuľu s harissou a zvyšnými 2 lyžicami olivového oleja; dochuťte soľou a korením. Pečte, kým krevety nie sú uvarené, 10 minút. Krevety preložte do stredne veľkej misky, cibuľu a šťavu vyhoďte do misky s kapustou.
- Do misky s kapustou pridajte mandle, semienka granátového jablka, čakanku, pomaranče a citrónovú šťavu a premiešajte; dochuťte soľou a korením podľa chuti. Šalát rozdeľte na taniere a navrch poukladajte krevety.
Kategórie:
Podobné recepty
