Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Jednoduchý a rýchly recept, ktorý premení zvyšnú ryžu na skutočne kajunské jedlo za pár minút. Kajunska kuchyňa je podkategóriou americkej kuchyne obľúbenej v štáte Louisiana. Medzi tradičné ingrediencie kajunskej kuchyne patria morské plody, ryža a zelenina. Na toto jedlo budete potrebovať varenú ryžu. Krevety orestujte na aromatickom oleji, potom pridajte zeleninu, bylinky a ryžu. Premiešajte a zohrejte, pridajte kajunské korenie z papriky, cesnaku a feferónky a podávajte.

Zloženie:

• 1 polievková lyžica (15 g) masla
• 2 PL olivového oleja
• 3 strúčiky cesnaku, rozdrvené
• 2 čajové lyžičky Cajunské korenie
• 450 g veľkých kreviet, ošúpaných a zbavených vnútorností, s chvostíkmi
• 4 slivkové paradajky, nakrájané
• 2 zväzky zelenej cibuľky, nasekané
• 3 šálky varenej bielej ryže
• 3 polievkové lyžice nasekanej petržlenovej vňate
• Citrónové mesiačiky na servírovanie (voliteľné)

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

maslo, cesnak, Cajunské korenie, krevety, slivkové paradajky, zelená cibuľka, ryža, petržlen, citrón

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vo veľkej panvici na stredne vysokom ohni rozohrejte maslo, olivový olej a cesnak, kým nezačnú voňať, asi 1 minútu. Pridajte korenie a krevety a za stáleho miešania varte, kým sa krevety nezačnú krútiť, asi 1 minútu. Dochutte soľou a korením.
Krok 2
• Pridajte paradajky a zelenú cibuľku a varte za stáleho miešania asi 1 minútu. Pridajte ryžu a 1/4 šálky vody a pokračujte vo varení, kým sa ryža nezohreje a krevety nebudú nepriehľadné, približne ďalšie 3 minúty. Vmiešajte petržlenovú vňať a podľa potreby podávajte s citrónom.

Hlasy: 9