Krevety glazované mangom s karfiolovou ryžou
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 400, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 28 G., sacharidy 30 G., vlákno 7 G., cholesterol 159 mg, sodík 481 mg, cukor 8 G.
Kalórie 400, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 28 G., sacharidy 30 G., vlákno 7 G., cholesterol 159 mg, sodík 481 mg, cukor 8 G.
Chutné a zdravé jedlo inšpirované ázijskou kuchyňou, ktoré je ideálne aj pre tých, ktorí držia diétu. Je plné bielkovín a vlákniny, takže vyzerá jednoducho luxusne. Krevety sú opražené na panvici a premiešané s mangovým čatní, ktoré ich obaľuje v lahodnej glazúre. Podávajte s karfiolovou ryžou. Má výrazne nižší obsah kalórií a sacharidov ako bežná ryža, no na tanieri vyzerá rovnako dobre. Môžete si kúpiť hotovú zeleninovú ryžu alebo karfiol nasekať v kuchynskom robote, kým kúsky nebudú mať veľkosť ryžových zŕn. Orestujte ho s čili papričkami, posypte kešu orieškami a čerstvými bylinkami. Podávajte s krevetami a vychutnajte si túto záplavu chutí.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 PL kokosového oleja
- 1 paprika serrano, nakrájaná na tenké plátky
- 5 zelených cibúľ, nakrájaných na tenké plátky, biele časti oddelené od zelených častí
- 1 čajová lyžička semienok rasce
- 0,7 kg. karfiolová ryža
- 450 g veľkých kreviet, ošúpaných a zbavených vnútorností
- 3 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
- 0,5 lyžice. mangové čatní
- 0,5 šálky pražených nesolených kešu orieškov, nasekaných
- 0,5 šálky nasekaného koriandra (listy a mäkké stonky)
- 2 ČL jemne nastrúhanej limetkovej kôry + mesiačiky na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kokosový olej, serrano korenie, zelená cibuľka, rasca, karfiol, krevety, cesnak, čatní omáčka, kešu oriešky, koriander, vápno
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte 2 polievkové lyžice kokosového oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte čili papričku a bielu cibuľu a opekajte za občasného miešania, kým nezmäknú, asi 5 minút. Pridajte rascu a opekajte 1 minútu. Pridajte karfiol a 1/2 čajovej lyžičky soli a opekajte za občasného miešania, kým nezmäknú, ale nie zhnednú, 8 až 10 minút. Preložte do veľkej misy.
- Panvicu vytrite, pridajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu kokosového oleja a zohrievajte na vysokom ohni. Pridajte krevety a opekajte, raz otočte, kým nebudú zlatisté, 3 až 5 minút; potom preložte na tanier. Znížte teplotu na strednú, pridajte cesnak a opekajte za občasného miešania dozlatista, asi 2 minúty. Pridajte mangové čatní a 1/2 šálky vody a varte za občasného miešania, kým omáčka nezhustne a nezhustne, asi 5 minút. Odstráňte z ohňa, vráťte krevety na panvicu a premiešajte, aby sa obalili.
- Pridajte do karfiolu zelenú cibuľku, kešu oriešky, koriander a limetkovú kôru; dobre premiešajte. Rozdeľte karfiol a krevety na taniere; podávajte s mesiačikmi limetky.
Poznámka
Hľadajte karfiolovú ryžu v sekcii s ovocím a zeleninou alebo v sekcii mrazenej zeleniny. Obsahuje približne osminu sacharidov a kalórií hnedej ryže.
Kategórie:
Podobné recepty
