Pečené zemiaky, mrkva, paštrnák a ružičkový kel

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 269, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 37 G., vlákno 8 G., cholesterol 0 mg, sodík 150 mg, cukor 7 G.

Malé červené zemiaky, oranžová mrkva a sladké zemiaky, zelený ružičkový kel a ľahký paštrnák, obaľované v lesku olivového oleja, sa po upečení v rúre premenia na roztrúsené skvosty na vašom stole. Dokonalá príloha v stredomorskom štýle, ktorú možno podávať takmer k akémukoľvek mäsu, hydine alebo rybe. Pred pečením posypte zeleninu, nakrájanú na približne rovnaké kúsky, morskou soľou a zmesou sušených byliniek, tradičných pre taliansku kuchyňu, pre luxusnú arómu a chuť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1,5 šálky ružičkového kelu (asi 220 g), prekrojených na polovicu
1/3 šálky extra panenského olivového oleja
3 stredne veľké mrkvy (asi 300 g), nakrájané na kolieska s hrúbkou 4 cm.
4 šálky červených zemiakov (asi 450 g), nakrájaných na kolieska s hrúbkou 4 cm
3 stredne veľké paštrnáky (asi 450 g), nakrájané na kolieska s hrúbkou 4 cm.
1 šálka sladkých zemiakov (asi 450 g), nakrájaných na kolieska s hrúbkou 4 cm.
1 polievková lyžica sušeného oregana
1 PL sušeného rozmarínu
1 čajová lyžička sušeného tymianu
1 čajová lyžička sušenej bazalky
1/4 čajovej lyžičky morskej soli
1 čajová lyžička čerstvo mletého čierneho korenia

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: ružičkový kel, mrkva, koreň paštrnáku, sladký zemiak, červené zemiaky, oregano, rozmarín, tymian, bazalka, soľ s korením, čierne korenie

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C.
Plech na pečenie s rozmermi 27 x 42,5 cm vymastite extra panenským olivovým olejom. Zeleninu poukladajte na plech a osoľte sušenými bylinkami, soľou a čiernym korením. Dobre premiešajte, aby sa všetka zelenina rovnomerne obalila korením a olejom. Ak sa zelenina zdá suchá, pridajte viac oleja.