Pečené klobásy s dusenou sladkou paprikou a cibuľou na syrovom chlebe s čiernym korením

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Pečené klobásy s dusenou paprikou a cibuľou na syrovom chlebe s čiernym korením

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Kombinácia vyprážaných prírodných klobás (alebo párkov) a sladkej papriky je ideálna na raňajky aj na rýchly a výdatný obed. Kým sa klobásy pečú v rúre, poduste sladkú papriku a cibuľu v ľahkej paradajkovej omáčke na sporáku. Všetko podávajte na chrumkavom krajci chleba posypanom roztopeným syrom a čerstvými bylinkami. Najlepšou časťou tohto jedla je pravdepodobne chlieb, nasiaknutý šťavou z ostatných ingrediencií.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1,1 kg tenkých talianskych klobás (takých, ktoré sa predávajú v rolkách s hmotnosťou približne 600 g), pikantných a sladkých
Olivový olej na pokvapkanie, + 3 lyžice, 3 otočenia panvice
4 strúčiky cesnaku, 3 nakrájané na tenké plátky, 1 rozdrvený a ošúpaný
1 sladká červená paprika, zbavená semienok a nakrájaná na 1 cm kúsky.
1 sladká zelená paprika, zbavená semienok a nakrájaná na 1 cm kúsky.
1 veľká cibuľa, nakrájaná na 1 cm kúsky.
1/4 šálky paradajkovej omáčky, zriedenej vodou
1 bochník chrumkavého chleba, vodorovne prekrojený na polovicu
0,5 lyžice strúhaného parmezánu
Hrubo mleté čierne korenie
2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate, celá hrsť

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: klobásy, sladká paprika, biely chlieb, Parmezán, paradajková omáčka, čierne korenie

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C.

Krúžky klobásy poukladajte na plech na pečenie a bohato ich pokvapkajte extra panenským olivovým olejom. Vložte do predhriatej rúry a pečte, kým šupka nie je chrumkavá a šťava po prepichnutí nebude vytekať číra, približne 15 – 20 minút. Vyberte z rúry a nechajte odpočívať; zapnite gril.
Kým sa klobásy pečú, rozohrejte panvicu na strednom ohni s 3 lyžicami olivového oleja a nasekaným cesnakom. Cesnak orestujte na olivovom oleji 2-3 minúty, potom pridajte papriku a cibuľu. Zvýšte teplotu a varte, kým zelenina nezmäkne, ale papriky sú stále voňavé, 5-6 minút. Pridajte zriedenú paradajkovú omáčku, soľ a čierne korenie a znížte teplotu. Znova znížte teplotu a nechajte zeleninu na panvici, kým sa klobásy pečú.

Nakrájaný chlieb opečte, vyberte z rúry, potrite rozštiepeným strúčikom cesnaku, pokvapkajte extra panenským olivovým olejom a posypte syrom a poriadnym množstvom čierneho korenia. Vráťte do rúry na 1 minútu, aby sa syr roztopil. Chlieb posypte petržlenovou vňaťou.
Nakrájajte chlieb a navrch poukladajte papriky a cibuľu, potom klobásy. Chlieb nasiakne lahodnú šťavu z klobás a zeleniny.

Kategórie:

recept / Raňajky / Hlavné jedlá / Mäso / Zelenina a huby / Talianska kuchyňa / Rachael Ray / Jedlo za 30 minút

Zbierky receptov