Talianske klobásy v ceste so sladkou paprikou

Hlasy: 1

Ako pripraviť - talianska klobása s paprikou

Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 24

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 113, celkový tuk 6 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 7 G., sacharidy 8 G., vlákno 1 G., cholesterol 12 mg, sodík 316 mg, cukor 1 G.

Ako predjedlo na vašej najbližšej domácej párty si pripravte klobásové rolky v talianskom štýle. Kombinácia syra, pesta a paprík, ktoré sa plnia do klobás predtým, ako sa namáčajú v ceste, je istým hitom. Ak chcete slanšie predjedlo, vyskúšajte pikantné klobásy.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

6 sladkých talianskych klobás (asi 700 g)
2 PL olivového oleja
5 polievkových lyžíc strúhaného provolonu
5 PL strúhanej mozzarelly
2 lyžice pripraveného pesta
12 1,2 cm širokých prúžkov pečených sladkých paprík (asi 90 g)
1 tuba (300 g) vychladeného francúzskeho chlebového cesta
Prémiová múka na posypanie
Marinárová omáčka, zohriate (na servírovanie)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kupaty (vyprážané klobásy), syr provolone, syr mozzarella, pesto omáčka, marinárová omáčka, sladká paprika

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C. Jeden plech vysteľte alobalom a druhý papierom na pečenie.
Klobásy premiešajte s 1 lyžicou olivového oleja na plechu vystlanom alobalom a pečte, pričom ich v polovici pečenia otočte, kým nebudú zlatisté a prepečené, približne 30 minút. Nechajte vychladnúť.

Znížte teplotu rúry na 175 °C. V stredne veľkej miske zmiešajte provolone a mozzarellu. Do každej klobásy urobte zárez, približne do polovice, a každý zárez naplňte 1 čajovou lyžičkou pesta, 2 prúžkami pečenej papriky a 1 polievkovou lyžicou syrovej zmesi; zvyšný syr odložte bokom.
Otvorte trubicu z cesta, nájdite spoj a opatrne rozvaľkajte cesto na ľahko pomúčenej pracovnej doske. Nakrájajte 6 pásikov s rozmermi 3 x 30 cm. Každú plnenú klobásu zabaľte do pásika cesta a omotajte ho od jedného konca klobásy k druhému, pričom medzi jednotlivými otáčkami nechajte 0,5 cm medzeru a konce nechajte mierne odkryté. Opakujte so zvyšnými pásikmi cesta a klobásami a poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie vo vzdialenosti aspoň 2,5 cm od seba.
Cesto potrite zvyšnou 1 polievkovou lyžicou olivového oleja. Posypte zvyšným syrom. Pečte dozlatista, 20-25 minút. Nechajte niekoľko minút vychladnúť a potom každú rolku s klobásou nakrájajte na štvrtiny zúbkovaným nožom. Podávajte teplé s teplou marinárovou omáčkou na namáčanie.

Kategórie: