Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Ponúkame recept na pečené kuracie stehná v sladkokyslej kečupovej omáčke s pomarančovým džemom a zázvorom. Mäso sa najskôr opečie na panvici, potom sa potrie omáčkou a pečie dozlatista. Toto jedlo podávajte s pečenými paprikami a zelenou cibuľkou a ako prílohu odporúčame ryžu.

Zloženie:

• 8 kuracích stehien (asi 1,7 kg)
• 3 polievkové lyžice kečupu
• 2 lyžice pomarančového alebo marhuľového džemu
• 2 čajové lyžičky sójovej omáčky
• 2 čajové lyžičky balzamikového octu
• 1 kúsok (2,5 cm) ošúpaného a nastrúhaného zázvoru
• Veľká štipka kajenského korenia
• 2 papriky (1 červená, 1 žltá), pozdĺžne nakrájané na 4 kusy
• 1 zväzok zelenej cibuľky, nahrubo nasekanej
• 3 čajové lyžičky extra panenského olivového oleja
• Stolová soľ
• Varená biela ryža ako príloha k jedlu

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kuracie stehná, kečup, sójová omáčka, balzamikový ocot, koreň zázvoru, Pomarančový džem, Marhuľový džem, sladká paprika, ryža, zelená cibuľka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 230 °C.
  
  Pripravte si sladkokyslú omáčku: V malej miske zmiešajte kečup, džem, sójovú omáčku, ocot, zázvor a kajenské korenie. Papriky a zelenú cibuľku poukladajte na plech na pečenie a premiešajte s 2 polievkovými lyžicami pripravenej omáčky, 1,5 čajovou lyžičkou olivového oleja a štipkou soli.
Krok 2
• Vo veľkej, plytkej panvici rozohrejte 1,5 čajovej lyžičky olivového oleja na stredne vysokom ohni. Kuracie stehná posypte 1/2 čajovej lyžičky soli.
  
  Mäso opečte dozlatista, asi 4 minúty. Potom vyprážané kuracie stehná potrite zvyšnou sladkokyslou omáčkou.
  
  Pečieme na plechu so zeleninou v rúre 20-25 minút. Podávame s ryžou a zvyšnou omáčkou.

Hlasy: 5