Špagety s krevetami vo víne

Hlasy: 1

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Tieto vynikajúce talianske cestoviny s morskými plodmi budú vrcholom vašej sviatočnej večere. Uvarte špagety a všetko sa uvarí za pár minút, pretože toto jedlo obsahuje mušle a krevety, ktoré by sa nemali prevariť, aby zostali mäkké a šťavnaté. Varte ich v bielom víne, napríklad Pinot Grigio, so sušenými paradajkami, kým sa všetky ulity neotvoria, potom pridajte uvarené špagety a rukolu, aby zelenina jemne zvädla. Odporúča sa podávať tieto cestoviny s rovnakým vínom, aké sa použilo na ich prípravu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g špagiet
450 g kreviet, ošúpaných a zbavených vnútorností
0,9 kg umytých mäkkýšov
1/4 šálky olivového oleja
3 šalotky, nakrájané
3 strúčiky cesnaku, rozdrvené
3/4 šálky nakrájaných sušených paradajok
1,5 šálky Pinot Grigioni (alebo iného bieleho vína)
1 čajová lyžička hrubej soli
1 čajová lyžička čerstvo mletého čierneho korenia
2 šálky rukoly

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: špagety cestoviny, biele víno, krevety, mäkkýše, rukola, sušené paradajky, cesnak

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkom hrnci priveďte k varu osolenú vodu na vysokom ohni. Pridajte cestoviny a varte za občasného miešania, kým nebudú al dente, približne 8-10 minút. Sceďte.
Medzitým rozohrejte olivový olej vo veľkej ťažkej panvici na strednom ohni. Pridajte šalotku a cesnak a varte 3 minúty, kým nezmäknú, ale nezhnednú. Pridajte sušené paradajky a varte ďalšiu minútu. Pridajte víno, krevety a mušle. Priveďte do varu. Znížte teplotu a varte pod pokrievkou, kým krevety nezružovú a mušle sa neotvoria, približne 7 minút.

Pridajte špagety k zmesi s morskými plodmi. Dochuťte soľou a korením podľa chuti a premiešajte, aby sa rovnomerne rozložili. Pridajte rukolu. Jemne premiešajte a preložte špagety na servírovací tanier. Ihneď podávajte.

Kategórie:

recept / Jednoduché a rýchle recepty / Rýchle večere / Jednoduché recepty na cestoviny / Jednoduché recepty na krevety / Letné jedlá / Večera / Hlavné jedlá / Cestoviny / Ryby a morské plody / Talianska kuchyňa / Giada De Laurentiis

Zbierky receptov