Cestoviny s krevetami "Fra Diavolo"
Hlasy: 2
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 490, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 23 G., sacharidy 60 G., vlákno 5 G., cholesterol 107 mg, sodík 671 mg, cukor 5 G.
Kalórie 490, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 23 G., sacharidy 60 G., vlákno 5 G., cholesterol 107 mg, sodík 671 mg, cukor 5 G.
Pikantná paradajková omáčka „Fra Diavolo“ je rovnako prefíkaná ako taliansky bandita, po ktorom je pomenovaná. Jej pikantná chuť doslova exploduje nad cestovinami a jemnými morskými plodmi, s ktorými sa zvyčajne podáva. Tento recept vyžaduje stredne pálivú papričku Fresno, ale môžete si ju dochutiť pikantnejšou pridaním pikantnejšej čili papričky. Okrem papriky omáčka obsahuje aj konzervované paradajky vo vlastnej šťave, cesnak, olivový olej a čerstvé bylinky. Premiešajte ju s uvarenými špagetami a orestovanými krevetami a podávajte.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 280 g špagiet
- 350 g stredne veľkých kreviet, ošúpaných a zbavených vnútorností
- 1/4 šálky extra panenského olivového oleja + navyše na pokvapkanie
- 3 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
- 1 paprika Fresno, zbavená semienok a nakrájaná na tenké plátky
- 1 PL čerstvého oregana, nasekaného, veľké listy, plus navyše na servírovanie
- 1 konzerva (425 g) konzervovaných cherry paradajok
- 3/4 šálky čerstvej bazalky, natrhanej
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: špagety cestoviny, krevety, cesnak, Fresno korenie, oregano, čerešňové paradajky, bazalka
Príprava jedla podľa receptu:
- Priveďte do varu veľký hrniec osolenej vody. Pridajte špagety a varte ich podľa návodu na obale, kým nebudú al dente. Odložte si 1 šálku vody a zvyšok zlejte.
- Medzitým krevety osoľte a okoreňte čiernym korením. Rozohrejte veľkú panvicu na stredne vysokom ohni. Pridajte 2 polievkové lyžice olivového oleja a potom krevety rozložte v jednej vrstve na panvici. Varte, raz otočte, kým sa nezrolujú a neupečú, 2-3 minúty. Preložte krevety do misky.
- Znížte teplotu na strednú a pridajte do panvice zvyšné 2 polievkové lyžice olivového oleja, cesnak a korenie Fresno; varte za stáleho miešania, kým cesnak nie je zlatistý, asi 1 minútu. Pridajte oregano a varte, kým nezmäkne. Pridajte paradajky a 1 šálku vody a priveďte do varu. Varte, kým paradajky neprasknú a tekutina sa nezredukuje na polovicu, asi 10 minút.
- Pridajte krevety, špagety a 1/2 šálky vody, v ktorej sa varili. Varte za stáleho miešania, kým sa krevety nezohrejú a cestoviny nebudú obalené omáčkou, 1-2 minúty, v prípade potreby pridajte viac vody, ak sa omáčka zdá príliš suchá. Dochutte soľou a korením podľa chuti a pridajte bazalku.
- Rozdeľte špagety a krevety na taniere. Posypte ďalším oreganom a pokvapkajte olivovým olejom.
Kategórie:
Podobné recepty
