Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Na prípravu lahodných talianskych cestovín bez námahy budete potrebovať len špagety, konzervované paradajky vo vlastnej šťave, čerstvú bazalku a niekoľko korenín. Chuť a aróma sú luxusné; kombinácia sladkých paradajok, pikantného cesnaku a voňavej bazalky robí z tohto jednoduchého jedla skutočne talianske jedlo, ktoré pripomína slnečné leto v každom ročnom období. V tomto recepte sú použité paradajky San Marzano, ktoré sú sladšie ako iné odrody. Cestoviny podávajte posypané parmezánom. Voliteľne môžete základnú paradajkovú omáčku vylepšiť ďalšími ingredienciami: chrumkavou slaninou, krevetami alebo hrsťou špenátu.

Zloženie:

• 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
• 4 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
• Štipka mletých vločiek červenej papriky
• 1 konzerva (800 g) celých olúpaných paradajok San Marzano vo vlastnej šťave, ručne rozdrvených
• 1 šálka natrhaných bazalkových listov
• 340 g špagiet
• Strúhaný parmezán, voliteľné

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

paradajková omáčka, Paradajky San Marzano, vločky červenej papriky, cesnak, bazalka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vo veľkom hrnci priveďte do varu osolenú vodu.
Krok 2
• Vo veľkej panvici na strednom ohni zohrejte olivový olej, cesnak, 1/2 čajovej lyžičky soli a vločky červenej papriky, miešajte, kým sa olej nezohreje a cesnak nezačne hnednúť, 4 až 6 minút.
Krok 3
• Pridajte paradajky; vypláchnite pohár asi 1 šálkou vody a nalejte vodu do hrnca. Pridajte bazalku, zvýšte teplotu na stredne vysokú a varte na miernom ohni, kým omáčka nezhustne, 15-20 minút.
Krok 4
• Medzitým pridajte špagety do vriacej vody a varte ich podľa návodu na obale; dôkladne sceďte.
  
  Pridajte uvarené špagety do omáčky a premiešajte, aby sa úplne obalili. Podľa chuti posypte parmezánom.

Hlasy: 1