Pečená zemiaková kaša
Hlasy: 2
Čas: 2 hodiny 30 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 16
Zložitosť: ľahko
Porcie: 16
Tento kastról sa pripravuje z pečených zemiakov a všetkých tradičných ingrediencií: kyslej smotany, čedaru, masla, zelenej cibuľky a množstva chrumkavých kúskov slaniny. Zemiaky sa pečú v šupke, potom sa dužina vydlabe, roztlačí a zmieša so všetkými ostatnými ingredienciami. Pre ešte bohatšiu chuť pridajte niekoľko kúskov vyprážaných zemiakových šupiek. Tento kastról je ideálny na sviatky aj na bežné jedlá. Podávajte ako prílohu k mäsu alebo hydine.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 16 zemiakov Russet
- 450 g tenkých plátkov slaniny
- 6 PL repkového oleja (kanoly)
- 450 g soleného masla + navyše na vymastenie panvice
- 2 šálky kyslej smotany
- 2 šálky strúhaného čedaru + navyše na posypanie
- 2 šálky plnotučného mlieka
- 4 čajové lyžičky ochutenej soli
- 6 zelených cibúľ, nakrájaných na tenké plátky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, slanina, soľ s korením, zelená cibuľka, čedar syr, mlieko, kyslá smotana
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C.
Na panvici opečte slaninu do chrumkava, nechajte ju vychladnúť a potom ju rozdrobte.
Zemiaky umyte kefkou a potom ich poukladajte na plech na pečenie. Zemiaky potrite repkovým olejom a pečte do mäkka, 45 minút až 1 hodinu. Vyberte zemiaky a znížte teplotu rúry na 175 °C. - Maslo nakrájajte na kúsky a dajte ho do veľkej misy. Pridajte slaninu a kyslú smotanu. Ostrým nožom prekrojte každý zemiak pozdĺžne na polovicu a dužinu vyškrabte do misky s maslom. Natrhajte šupky z 3 zemiakov a pridajte ich do tej istej misky. Zemiaky roztlačte mačkadlom na zemiaky. Pridajte syr, mlieko, korenistú soľ, zelenú cibuľku, trochu soli a čierneho korenia a dobre premiešajte.
- Zapekaciu misu vymastite maslom, potom do nej preložte zemiakovú zmes, posypte strúhaným syrom a pečte, kým sa zemiaky úplne nezohrejú, 25 až 30 minút.
Kategórie:
Podobné recepty
