Pečený tekvicový hummus

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 381, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 11 G., sacharidy 33 G., vlákno 9 G., cholesterol 0 mg, sodík 436 mg, cukor 6 G.

Tento zdravý a sýty hummus z maslovej tekvice sa perfektne hodí k plackám alebo čerstvej zelenine. Môžete ho použiť aj ako zdravú nátierku. Ak už máte pečenú tekvicu, hummus je hotový za pár minút. Jednoducho rozmixujte všetky ingrediencie a nezabudnite pridať tahini pastu, základnú ingredienciu každého hummusu, ktorá skutočne zvýrazňuje jeho chuť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Polovica malej maslovej tekvice (rozrezanej vertikálne)
1/4 šálky extra panenského olivového oleja, plus viac na vymastenie
1 konzerva (425 g) prepláchnutého konzervovaného cíceru
1/4 šálky tahini
2 polievkové lyžice nasekaných konzervovaných chipotle papričiek v omáčke adobo
Šťava z polovice citróna
Opečené sezamové semienka na posypanie
Čili prášok na posypanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: tekvica, cícer, tahini, chipotle papričky v adobo omáčke, citrónová šťava, sezam

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C (400 °F). Odstráňte z tekvice semienka. Potrite tenkou vrstvou olivového oleja a posypte 1/4 čajovej lyžičky soli. Položte reznou stranou nadol na plech na pečenie. Pečte, kým tekvica po prepichnutí nožom nezmäkne, 30 – 40 minút. Nechajte úplne vychladnúť.
Vychladnutú dužinu tekvice vložte do kuchynského robota. Pridajte cícer, tahini, chipotle, citrónovú šťavu a ¾ čajovej lyžičky soli. Mixujte do hladka. Bez zastavenia robota prilejte olivový olej a mixujte do hladka, približne 1 minútu.