Pečená treska s mrkvou a ružičkovým kelom
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 410, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 35 G., sacharidy 26 G., vlákno 9 G., cholesterol 94 mg, sodík 978 mg, cukor 9 G.
Kalórie 410, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 35 G., sacharidy 26 G., vlákno 9 G., cholesterol 94 mg, sodík 978 mg, cukor 9 G.
Filet z tichomorskej tresky sa pečie v rúre na lôžku zo šťavnatej zeleniny. Živá kombinácia mrkvy, červenej cibule a smaragdového ružičkového kelu dodáva jedlu jasný a slávnostný vzhľad, zatiaľ čo slanina a tymian dodávajú špeciálnu chuť. Najprv začnite piecť zeleninovú zmes, pretože to trvá dlhšie, a potom v polovici pečenia poukladajte kúsky ryby. Podávajte ozdobené čerstvou petržlenovou vňaťou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 700 g ružičkového kelu, očisteného a prekrojeného na polovice
- 4 mrkvy, pozdĺžne prekrojené na polovice a nakrájané na 2,5 cm kúsky.
- 2 červené cibule, nakrájané na 1 cm široké mesiačiky.
- 3 plátky slaniny, nadrobno nakrájané
- 2 ČL čerstvého tymianu + 4 vetvičky
- 3 PL olivového oleja
- 4 filety z tichomorskej tresky bez kože (170 g každý)
- 2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- Citrónové mesiačiky na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: treska, ružičkový kel, mrkva, červená cibuľa, citrón, tymian, slanina
Príprava jedla podľa receptu:
- Vložte plech na pečenie s okrajom na hornú mriežku rúry a predhrejte ho na 245 °C.
- Vo veľkej mise zmiešajte ružičkový kel, mrkvu, červenú cibuľu, slaninu, listy tymianu, 2 polievkové lyžice olivového oleja, 1/2 čajovej lyžičky soli a niekoľko štipiek čerstvo mletého čierneho korenia.
- Zeleninu poukladajte na horúci plech na pečenie a pečte, kým nezmäkne a nezačne hnednúť po okrajoch, približne 20 minút.
- Tresku osoľte, okoreňte čiernym korením a potrite zvyšnou 1 polievkovou lyžicou olivového oleja. Filety z tresky poukladajte na zeleninu s rozostupom asi 5 cm a na každý filet dajte vetvičku tymianu.
- Pečte, kým ryba nie je prepečená a ružičkový kel nie je zhnednutý, 8 až 10 minút.
- Vetvičky tymianu vyhoďte. Tresku a zeleninu posypte petržlenovou vňaťou a podávajte s plátkami citróna.
Kategórie:
Podobné recepty
