Karfiol, ružičkový kel a údený chlieb Gouda
Hlasy: 1
Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 439, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 20 G., sacharidy 42 G., vlákno 4 G., cholesterol 64 mg, sodík 770 mg, cukor 3 G.
Kalórie 439, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 20 G., sacharidy 42 G., vlákno 4 G., cholesterol 64 mg, sodík 770 mg, cukor 3 G.
Údená Gouda a pikantný Cheddar sú vynikajúce v tomto vegetariánskom chlebe, bohato plnenom chrumkavým karfiolom a ružičkovým kelom. Plnka je vyrobená z kupovaného pizzového cesta a zrolovaná do rolády – rýchly a jednoduchý proces. Tento chlieb je ideálny na desiatu počas chladného jesenného dňa.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 hlávka karfiolu, očistená, bez jadrovníka a rozlomená na malé ružičky (700 g)
- 10 ružičkových kelov, očistených a nakrájaných na štvrtiny (220 g)
- 1/4 šálky olivového oleja
- 2 šálky strúhaného ostrého čedaru (170 g)
- 2 PL strúhaného údeného sýra gouda (170 g)
- 1 PL strúhanej mozzarelly (100 g)
- 1 čajová lyžička údenej papriky
- 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
- Prémiová múka na posypanie
- 700 g kupovaného cesta na pizzu
- 1 veľké vajce, rozšľahané
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: karfiol, ružičkový kel, kysnuté cesto, údený syr gouda, čedar syr, syr mozzarella, mleté kajenské korenie
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 220 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie a odložte ho bokom. Na plech s okrajom poukladajte ružičky karfiolu, ružičkový kel a olivový olej. Dochutte soľou a čiernym korením a premiešajte, aby sa rovnomerne obalili. Pečte, v polovici pečenia premiešajte, kým karfiol nie je jemne zhnednutý a mäkký, približne 40 minút.
- Plech na pečenie preložte na mriežku a nechajte zeleninu vychladnúť. Znížte teplotu rúry na 200 °C.
- V stredne veľkej mise zmiešajte čedar, Goudu, mozzarellu, papriku a kajenské korenie a rovnomerne ich rozotrite. Do samostatnej misky odložte 1/2 šálky syrovej zmesi. Na ľahko pomúčenej pracovnej doske rozvaľkajte cesto do obdĺžnika s rozmermi 20 x 14 cm. Syrovú zmes rovnomerne rozotrite na polovicu cesta, začnite kratšou stranou a nechajte 1/4 cm okraj.
- Pečenú zeleninu rovnomerne rozložte na syr. Cesto zrolujte do pevnej rolády pomocou krátkej strany. Otvorené okraje pritlačte, aby sa plnka utesnila dovnútra, a zastrčte ich pod roládu.
- Rožku preložte na plech vystlaný papierom na pečenie, celý povrch cesta potrite rozšľahaným vajíčkom a posypte odloženou syrovou zmesou. Pečte dozlatista a syr navrchu nie je zlatistý, približne 40 minút.
- Nechajte chlieb vychladnúť 10 minút. Rozrežte ho pozdĺžne na polovicu, každú polovicu priečne narežte na 4 rovnaké kusy a podávajte teplý.
Poznámka
Aby sa cesto ľahšie vaľkalo a tvarovalo, dajte ho pred prácou na 10-15 minút do chladničky.
Kategórie:
Podobné recepty
