Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Za púhych 16 minút si môžete pripraviť perfektný predjedlo na letnú párty. Ree Drummondová maceruje čučoriedky v troche cukru a balzamikového octu, zatiaľ čo opeká crostini a pripravuje citrónovú ricottu.

Zloženie:

Čučoriedka

• 2 šálky čerstvých čučoriedok
• 2 polievkové lyžice cukru
• 1 PL balzamikového octu

Citrónová ricotta

• 1,5 šálky ricotty z plnotučného mlieka
• 1/4 šálky hustej smotany
• Kôra z 1 citróna + šťava z polovice citróna
• 1 čajová lyžička hrubej soli
• 0,5 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia

Crostini

• 1 malá bageta, nakrájaná na 12 plátkov s hrúbkou 1 cm.
• 110 g (8 PL) zmäknutého masla
• 12 lístkov čerstvej bazalky
• Balzamiková glazúra (kupovaná) na servírovanie
• 1 citrón

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

bageta, syr ricotta, toasty, čučoriedka, citrónová kôra, balzamikový ocot

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Čučoriedka:
  
  V malej miske zmiešajte čučoriedky s cukrom a balzamikovým octom. Nechajte ich marinovať, kým pripravíte zmes ricotty a bruschetty.
Krok 2
• Citrónová ricotta:
  
  Do misy kuchynského robota vložte ricottu, smotanu na šľahanie, citrónovú kôru a šťavu, soľ a korenie. Mixujte 1 až 2 minúty, kým ricotta nebude hladká a nadýchaná.
Krok 3
• Crostini:
  
  Rozohrejte panvicu (alebo veľkú liatinovú panvicu) na stredne vysokom ohni. Potrite každú stranu chleba trochou masla. Opečte chlieb z oboch strán do chrumkava a zlatista, 1 – 2 minúty z každej strany. Nechajte chlieb mierne vychladnúť. Na krajec chleba natrite 1 polievkovú lyžicu citrónovej ricotty. Navrch dajte 1 polievkovú lyžicu marinovaných čučoriedok a ozdobte lístkom bazalky. Bruschettu preložte na tanier a pokvapkajte balzamikovou polevou. Pred podávaním posypte citrónovou kôrou.

Hlasy: 1