Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Táto príloha je skvelú a zároveň sa môže pochváliť vynikajúcou chuťou. Kombinácia ružičkového kelu a kelu ponúka množstvo vlákniny, vitamínov, minerálov a je bohatá na živiny, čím dokonale dopĺňa mäsitý hlavný chod. Parmezán, citrón a pekanové orechy dodávajú zelenine jedinečnú kyticu chutí. Keďže sa časy pečenia ružičkového kelu a kelu veľmi líšia, varia sa samostatne a potom sa s ostatnými ingredienciami kombinujú v jednom jedle.

Zloženie:

• 0,7 kg ružičkového kelu, orezaného
• 1/4 šálky olivového oleja
• 0,5 šálky strúhaného parmezánu + kúsok parmezánu na strúhanie do šalátu
• 1 zväzok kelu, natrhaný na veľké kusy
• Kôra z 1 citróna
• 1/2 šálky opečených a nasekaných polovíc pekanových orechov

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

ružičkový kel, kel, Parmezán, pekanové orechy

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 200 °C.
  
  Ružičkový kel nastrúhajte na veľmi jemno. Premiešajte s 2 lyžicami olivového oleja a dochuťte soľou a korením podľa chuti. Pečte, pričom počas pečenia niekoľkokrát potraste panvicou, kým klíčky nie sú na miestach zlatisté a mäkké, približne 30 minút. Preložte do misky, premiešajte so strúhaným parmezánom a odložte bokom.
Krok 2
• Kel premiešajte so zvyšnými 2 lyžicami olivového oleja na plechu na pečenie. Pečte, kým listy nezmäknú, nebudú chrumkavé po okrajoch a jemne opečené, približne 10 minút, potom kel premiešajte s ružičkovým kelom. Pred podávaním posypte citrónovou kôrou, nahrubo nastrúhaným parmezánom a nasekanými pekanovými orechmi. Podávajte s moriak.

Hlasy: 5