Slávnostný snehový vaječný likér
Hlasy: 1
Čas: 3 hodiny 30 minút (vrátane času chladenia)
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 758, celkový tuk 54 G., nasýtené tuky 33 G., bielkoviny 11 G., sacharidy 42 G., vlákno 0 G., cholesterol 318 mg, sodík 154 mg, cukor 42 G.
Kalórie 758, celkový tuk 54 G., nasýtené tuky 33 G., bielkoviny 11 G., sacharidy 42 G., vlákno 0 G., cholesterol 318 mg, sodík 154 mg, cukor 42 G.
Vytvarujte z tohto magického zimného kokteilu snehuliaka. Táto pochúťka bude vyzerať nádherne na vianočnom alebo novoročnom večierku. Základ na vaječný likér si môžete pripraviť vopred a nechať ho vychladiť až týždeň. Na servírovanie si pripravte okrúhle poháre alebo kalichy na brušká snehuliakov. Šľahačka im poslúži ako hlavy a čokoláda sa použije na vytvorenie gombíkov, rúk a očí. Sušené marhule sú skvelým mrkvovým nosom. Deti si zamilujú proces prípravy aj samotný nápoj. Pridajte do vaječného likéru trochu rumu a dospelí sa tiež zabavia!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 veľké vajcia + 1 veľký žĺtok
- 0,5 šálky cukru
- 2,5 šálky mlieka
- 2 šálky hustej smotany
- 0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
- 30 g mini čokoládových lupienkov + 8 lupienkov na ozdobu
- 0,5 šálky studeného rumu alebo brandy (voliteľné)
- 1 sušená marhuľa, nakrájaná na 4 mesiačiky
- Špeciálne vybaveniecukrárske vrecko s veľkou hviezdicovou špičkou; malý štetec (voliteľné)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, mlieko, krém, muškátový oriešok, sušené marhule
Príprava jedla podľa receptu:
- V miske vyšľahajte vajcia, žĺtok a cukor do hladka. V stredne veľkom hrnci zohrejte mlieko s 1/2 šálkou hustej smotany na strednom ohni, kým sa nezačne pariť; nepriveďte do varu. Odstráňte z ohňa. Vmiešajte 1 šálku horúcej mliečnej zmesi do vaječnej zmesi a potom vaječnú zmes vráťte do hrnca. Varte na strednom ohni za stáleho miešania drevenou vareškou, kým zmes nezhustne natoľko, aby pokryla zadnú stranu lyžice a teplomer neukáže 74 °C, približne 5 minút. Nepriveďte do varu, inak sa vajcia zrazia.
- Zmes preceďte cez jemné sitko do stredne veľkej misky a vmiešajte vanilkový extrakt a muškátový oriešok. Nechajte vychladnúť pri izbovej teplote, približne 1 hodinu. Prikryte a dajte do chladničky, kým úplne nevychladne, najmenej 2 hodiny a maximálne 1 týždeň.
- Čokoládové lupienky vložte do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a zahrievajte, pričom každých 20 sekúnd miešajte, kým sa čokoláda nerozpustí. Na pracovnú dosku postavte štyri poháre s objemom 225 – 280 ml. Ponorte špičku malíčka alebo malého štetca do roztopenej čokolády a na vnútornú stranu každého pohára nakreslite tri gombíky a dve rúčky.
- Ak chcete, vmiešajte do vychladenej zmesi s vaječným likérom rum. Rovnomerne nalejte do pohárov.
- Zvyšných 1,5 šálky hustej smotany vyšľahajte vo veľkej mise, kým nevzniknú tuhé špičky. Naplňte ho cukrárske vrecko s veľkou hviezdicovou špičkou. Na každý vaječný likér naneste poriadnu dávku šľahačky, aby ste vytvorili hlavy snehuliakov. Tesne nad rad snehuliakových gombíkov zatlačte do každej hlavy šľahačky kúsok sušenej marhule, aby ste vytvorili nos. Nad nos pripevnite oči z čokoládových lupienkov. Ihneď podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
