5 slávnostných predjedál na Nový rok a Vianoce, ktoré skutočne ohromia vašich hostí

Originálny bufet

Počas sviatkov netrpezlivo očakávame špeciálne jedlá a predjedlá, ktoré si v bežnom živote bežne nepripravujeme. Patria sem cheeseballs a krekry, farebné zeleninové taniere a samozrejme množstvo sladkostí. Tento rok sme sa rozhodli niektoré z našich obľúbených sviatočných predjedál premeniť na novoročné maškrty, ktoré budú perfektným doplnkom vášho sviatočného stola.

Vianočný stromček so syrom a krekrami

Okolo veľkého praclíka vytvorte pevný kužeľ z vašej obľúbenej zmesi na syrové guľôčky. Do syrového kornútku vtlačte nasekanú čerstvú petržlenovú vňať, aby sa zmenil na zelenú. Potom syrový kornútok ozdobte mini tyčinkami, mini krekrami, orechmi a semienkami granátového jablka. Všetko posypte nadrobno nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou a strúhaným parmezánom pre efekt snehovej gule. Podávajte s krekrami.

Recept: Vianočný stromček so syrom a krekrami

Citrusová hviezda

Najchladnejšie dni v roku prinášajú hojnosť šťavnatých citrusových plodov. Na sviatočný stôl si nazbierajte citrusové plody rôznych veľkostí, ako sú červené pomaranče, mandarínky, červený a biely grapefruit, obrovské pomelá a drobné kumkvaty. Ovocie ošúpte a nakrájajte na kolieska, polmesiačiky alebo kliny, ak chcete. Plátky poukladajte do tvaru hviezdy na veľký tanier. Ozdobte zrelými karambolami. Pre ešte žiarivejší vzhľad sme plátky ozdobili aj semienkami granátového jablka. Ak chcete, karamboly môžete pokvapkať pomarančovým likérom alebo bitterom, kvalitným olivovým olejom alebo posypať hrubou soľou.

Zeleninový veniec

Na najväčší okrúhly tanier, aký nájdete (čím väčší, tým lepší – objem je tu kľúčový). Zelenina ako brokolica, zelená fazuľka, zelený hrášok a uhorky sa hodia dobre. Pridajte jemne opečené papričky šišito, rímsky šalát a akúkoľvek inú zeleninu, ktorú máte po ruke. Zelenina bude ešte sýtejšia a mäkšia, ak ju blanšírujete v dobre osolenej vriacej vode a potom ju ihneď preložíte do ľadovej vody, aby sa zastavila. Veniec ozdobte červenými cherry paradajkami. Podávajte s vaším obľúbeným dipom.

Recept: Zeleninový tanier "Vianočný veniec"

Snehuliak vyrobený z raňajkových cereálií

Tento šarmantný chlapík je dosť veľký pre celú skupinu. Roztopte marshmallows a zmiešajte ich s cereáliami (akékoľvek cereálie, vankúše alebo guľôčky). Kým sú ešte teplé, vytvarujte dve guľôčky, jednu (telo) urobte o niečo väčšiu ako druhú (hlava). Guľôčky sa po zahriatí ľahko zlepia. Obaľte ich v kokosových vločkách (najprv ich rozmixujte v kuchynskom robote, kým nebudú jemnejšie a nebudú pripomínať snehové vločky). Paličkami vypichnite otvory na oči, nos, ruky a gombíky. Oči, nos, ústa a gombíky potrite roztopenými marshmallows a pripevnite ich na snehuliaka. Na ruky použite cukrové palice a na šatku prúžok marshmallow. Na servírovanie snehuliaka nakrájajte na kúsky ostrým nožom.

Odporúčame

Vlak antipasto

Na pergamenový papier rozložte solené slamené dráhy a omotajte ich okolo ostatných predjedál na stole. Dráhy vysteľte plátkami bagety, prekrojenými na polovicu, aby ste vytvorili vagóny. Na vagóny pripevnite plátky uhorky ako kolesá. Navrch dajte klasické ingrediencie na predjedlá, ako sú guľôčky mozzarelly, plátky prosciutta, veľké olivy, marinované artičoky a plnené papriky. Na vláčik pripevnite rúrku vyrobenú z chleba a olív. Pre jednoduché zdieľanie umiestnite v blízkosti špáradlá. Vláčik môže byť dlhý, pokiaľ je na stole dostatok miesta pre všetkých hostí.




Hlasy: 1