Slávnostné tofu
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 739, celkový tuk 59 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 26 G., sacharidy 33 G., vlákno 4 G., cholesterol 107 mg, sodík 687 mg, cukor 1 G.
Kalórie 739, celkový tuk 59 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 26 G., sacharidy 33 G., vlákno 4 G., cholesterol 107 mg, sodík 687 mg, cukor 1 G.
Najmä pre vegetariánov pripravte na sviatky ľahké a chutné hlavné jedlo, ktoré napodobňuje chuť plnky z morčacieho chleba. Tofu sa varí na sporáku, čo znamená, že nezaberie drahocenný priestor v rúre, ktorá je počas sviatočného zhonu vždy rušná.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 bloky extra pevného tofu
- 0,5 šálky surových olúpaných tekvicových semienok
- 140 g kukuričného chleba
- 2 čajové lyžičky nasekanej šalvie
- 2 čajové lyžičky nasekaného tymianu
- 0,5 šálky múky
- 2 veľké vajcia
- Rastlinný olej na vyprážanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: tofu, kukuričný chlieb, tekvicové semienko, šalvia, tymian
Príprava jedla podľa receptu:
- Každý blok tofu otočte dlhou stranou nahor a pozdĺžne ho rozrežte na polovicu, aby ste získali 4 kusy. Plech vysteľte 3 vrstvami papierových utierok a navrch poukladajte tofu v jednej vrstve. Prikryte ďalšími 3 vrstvami papierových utierok a pritlačte ďalším plechom na pečenie. Plech zaťažte 6 veľkými plechovkami, napríklad zaváracími pohármi, aby ste z tofu vytlačili čo najviac vody. Nechajte ho postáť pri izbovej teplote aspoň 1-2 hodiny.
- Medzitým si v mini kuchynskom robote rozmixujte tekvicové semienka na hrubú múku a vložte ich do plytkej misky alebo formy na koláč. Rozlomte opečený kukuričný chlieb, pridajte ho do kuchynského robota a mixujte, kým sa nevytvorí hrubá strúhanka. Pridajte strúhanku z kukuričného chleba k tekvicovým semienkam. Pridajte šalviu, tymian, 2 čajové lyžičky soli a 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia do kukuričného chleba a premiešajte.
- Keď je to hotové, zmiešajte múku, 1 čajovú lyžičku soli a 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia v ďalšej plytkej miske alebo forme na koláč. V tretej plytkej miske alebo forme na koláč rozšľahajte vajcia. Obalte 1 plátok tofu v múke a otraste prebytočnú múku. Obaľte tofu vo vajci a potom ho vmiešajte do kukuričnej strúhanky a pritlačte, aby sa rovnomerne obalilo. Opakujte so zvyšným tofu.
- Na plech na pečenie položte mriežku. Do veľkej panvice nalejte 1,2 cm oleja. Olej rozohrejte na strednom ohni, kým sa po pridaní trochy múky nezačne lesknúť. Na oleji opečte obaľované tofu, vždy po dvoch kusoch, dozlatista, približne 2 minúty z každej strany. Vyberte z oleja a poukladajte na pripravený plech na pečenie. Horúce tofu osoľte a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
