Zmes korenia Cajun

Hlasy: 5

Čas: 5 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 45 g.

Táto zmes kajenského korenia a bylín je ideálna na vyprážanie v horúcom oleji na liatinovej panvici. Pôvodne sa používala na vyprážanie rýb, ale rovnako fantasticky sa hodí aj ku krevetám, kuraciemu mäsu alebo steaku. Kajenské korenie dodáva jemnú pálivosť, ktorá neprebije ostatné koreniny, no zároveň dodá jedlu bohatú a pikantnú chuť. Je ťažké odolať lahodnej chrumkavej koreniacej vrstve pod šťavnatým mäsom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 PL sladkej papriky
2,5 čajovej lyžičky soli
1 čajová lyžička cibuľového prášku
1 čajová lyžička cesnakového prášku
1 ČL mletej červenej papriky (kayenskej)
3/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého bieleho korenia
3/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
0,5 ČL sušených lístkov tymianu
0,5 čajovej lyžičky sušených listov oregana

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: Cajunské korenie, cibuľový prášok, cesnakový prášok, paprika, mleté kajenské korenie, biele korenie, čierne korenie, tymian, oregano

Príprava jedla podľa receptu:

Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte a uložte do pohára na 2 týždne.

Zmes korenia Cajun je ideálna na ryby, kuracie mäso alebo steak. Pred vyprážaním mäso namočte do rozpusteného masla a potom ho obaľte v zmesi korenia.

Autor receptu - Tiffani Thiessen je americká herečka, ktorá sa preslávila svojou úlohou v seriáli Beverly Hills 90210.

Kategórie:

recept / Omáčky / Korenie / Cajunská kuchyňa

Podobné recepty