Marocká zmes korenia merguez
Hlasy: 4
Čas: 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 3/4 šálky
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 3/4 šálky
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 16, celkový tuk 1 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 1 G., sacharidy 3 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 16, celkový tuk 1 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 1 G., sacharidy 3 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Korenie Merguez je spolu s harissou základnou ingredienciou pri výrobe pikantných klobás merguez. Vďaka nim sú klobásy neuveriteľne chutné, lahodné a plné chutí východnej kuchyne. Túto zmes korenia je možné kúpiť v obchode, ale je ešte lepšie si ju pripraviť sami, najmä preto, že je taká jednoduchá a všetky ingrediencie sú ľahko dostupné. Zmiešajte korenie a uskladnite ho v pohári. Ak chcete, aby vaše pikantné klobásy mali sladkú dochuť, môžete do zmesi pridať práškový cukor. Toto korenie použite nielen na klobásy merguez, ale aj na akékoľvek jedlá z mletého mäsa, ako sú rezne, mäsové guľky alebo sekaná.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1/4 šálky sladkej papriky
- 2 lyžice semienok feniklu (mletých)
- 2 PL mletej rasce
- 1 PL semienok koriandra (mletých)
- 2 polievkové lyžice soli
- 1 ČL škorice (mletej)
- 1 čajová lyžička kajenského korenia
- 3/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
- Voliteľné: 4 čajové lyžičky práškového cukru
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: paprika, semená feniklu, rasca, koriander, škorica, mleté kajenské korenie, čierne korenie, práškový cukor
Príprava jedla podľa receptu:
- Odmerajte všetky ingrediencie a vložte ich do misky.
- Miešajte.
- Raz precedíme cez jemné sito a znova premiešame.
- Preložte do vzduchotesnej nádoby na uskladnenie.
Kategórie:
Podobné recepty
