Zmes korenia na mäsové potenie so sušenými jablkami

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Mäsová marináda so sušenými jablkami

Jablkové tóny a teplé korenisté chute v tejto suchej marináde jej dodávajú príjemnú ľahkosť. Potrite ňou bravčovú panenku, kuracie alebo morčacie mäso, aby ste zachovali šťavnatosť, a úďte ich na grile. Toto množstvo marinády stačí na potretie celého kurčaťa, 6 veľkých prírodné bravčové rezne, 2 bravčové panenky alebo celé morčacie prsia.

Čas:

V tejto zmesi korenia sú sušené jablkové lupienky kombinované so škoricou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 polievková lyžica. nakrájané sušené jablká
1,5 čajovej lyžičky čierneho korenia
1 čajová lyžička semienok koriandra
1/4 čajovej lyžičky celého nového korenia
1/4 šálky cukru
2 polievkové lyžice hrubej soli
1 PL sladkej papriky
1 čajová lyžička mletého zázvoru
1/4 čajovej lyžičky mletej škorice

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: čierne korenie, koriander, mletý zázvor, škorica, paprika

Príprava jedla podľa receptu:

Pomocou mlynčeka na korenie pomelte sušené jablká na prášok. (Suchší prášok je lepší na natieranie mäsa a nezhrudkuje.) Preložte do misky.
Zrnká korenia, koriandrové semienka a nové korenie pomeľte na prášok a pridajte ich k jablkovému prášku.

Do zmesi jablkového prášku pridajte cukor, soľ, papriku, zázvor a škoricu a dobre premiešajte. Ak zmes na rozotrenie nepoužijete ihneď, skladujte ju vo vzduchotesnej nádobe na chladnom a tmavom mieste až 30 dní.

Autor receptu - Vince Camillo (Vince Camillo)
Kategórie:

recept / Omáčky / Korenie

Podobné recepty