Vanilkový popcorn

Hlasy: 3

Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 8 polievkových lyžíc.

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 62, celkový tuk 4 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 7 G., vlákno 1 G., cholesterol 0 mg, sodík 291 mg, cukor 1 G.

Na rozdiel od iných sladkých pochutín alebo dezertov má pukance oveľa menej kalórií a je bohaté na vlákninu. V tomto recepte sa používajú iba dve čajové lyžičky cukru a kokosového oleja. Spoločne dodávajú bohatú chuť. Pre skutočne úžasnú arómu pridajte prírodnú vanilku a škoricové semienka! Štipka soli krásne vyváži sladkosť pukancov. Melissa de Arabian pripravuje pukance staromódnym spôsobom – v hrnci na sporáku, a nie v mikrovlnnej rúre. Táto metóda trvá niekoľko minút dlhšie, ale výsledok stojí za to. Buďte opatrní s horúcimi pukancami: cukor ich ešte viac zohreje, ako vyzerajú!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 čajové lyžičky kryštálového cukru
1 čajová lyžička jemnej alebo kuchynskej soli
0,5 čajovej lyžičky mletej škorice
2 PL kokosového oleja
1/3 šálky jadier popcornu
Jeden celý alebo polovičný vanilkový struk, pozdĺžne prekrojený na polovicu a vyškrabte semienka

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: pukance, vanilkový struk, kokosový olej, škorica

Príprava jedla podľa receptu:

V malej miske zmiešajte cukor, soľ a škoricu a odložte ich bokom. Na pracovnú dosku položte plech na pečenie s okrajom alebo veľké papierové vrecko.
Kokosový olej zahrievajte vo veľkom hrnci s hrubým dnom alebo v lievance na strednom ohni 1 minútu. Pridajte 2 kukuričné zrná. Keď prasknú, pridajte zoškrabnuté vanilkové semienka a premiešajte. Ihneď prilejte zvyšné kukuričné zrná, počkajte 10 sekúnd a potom rýchlo vmiešajte zmes cukru a škorice. Prikryte hrniec a nechajte pokrievku mierne pootvorenú (smerom od seba), aby mohla unikať para.

Nasaďte si kuchynské rukavice a potraste panvicou nad horákom. Pokračujte v trasení, kým väčšina popcornu nepraskne, s 1-2 sekundovou pauzou medzi praskaniami.
Okamžite vypnite oheň, odstráňte veko a opatrne nasypte pukance na plech na pečenie alebo do papierového vrecka. Pred konzumáciou ich nechajte aspoň 5 minút vychladnúť (pozor: cukor ich veľmi zahreje!).

Kategórie: