Sendvič Sloppy Joe s rýchlymi uhorkami v kórejskom štýle

Hlasy: 4

Ako pripraviť sendvič Sloppy Joe s rýchlym nakladaním v kórejskom štýle

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Pripravte si obľúbený americký sendvič Sloppy Joe s mäsovou omáčkou namiesto placky v nečakanom kórejskom štýle – bude to vynikajúce! Tento recept pridáva k tradičnému mletému bravčovému a hovädziemu mäsu nové ingrediencie: hrušku, sezamový olej a pikantnú kórejskú pastu gochujang. Mäsovej omáčke dodajú fantastickú chuť. Podávajte ho medzi dvoma sezamovými žemľami; mäsovú omáčku môžete podávať aj na listoch šalátu bez žemlí. A ako rýchlu prílohu si pripravte sladké a pikantné nakladané uhorky.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Sendvič Sloppy Joe v kórejskom štýle

450 g mletého hovädzieho mäsa
220 g mletého bravčového mäsa
1 ázijská hruška alebo hruška Bosc
1 cibuľa, červená alebo žltá
4 strúčiky cesnaku
2,5 cm koreň zázvoru
Neutrálny rastlinný olej, ako napríklad arašidový alebo svetlicový
1 PL sójovej omáčky
1 PL worcesterskej omáčky
1/3 šálky kórejskej pasty gochujang
1 šálka hovädzieho alebo kuracieho vývaru
1 polievková lyžica svetlohnedého cukru
1 PL tmavého sezamového oleja
4-6 mäkkých žemlí na hamburgery
4 zelené cibuľky, nakrájané
2 zelené čili papričky, čerstvé papričky alebo jalapeños, alebo nakladané jalapeños

Rýchlo nakladané uhorky

1 veľká uhorka alebo 4 malé
Približne 1/4 polievkovej lyžice ryžového octu
2 lyžice ultrajemného cukru
1 polievková lyžica kórejského chilli prášku alebo chilli pasty
1,5 čajovej lyžičky soli
1 ČL tmavého sezamového oleja
1 čajová lyžička opečených sezamových semienok

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: žemle na hamburgery, mleté hovädzie mäso, mleté bravčové mäso, čili paprička, koreň zázvoru, hrušky, nakladaná uhorka, sezam

Príprava jedla podľa receptu:

Rýchlo nakladané uhorky:

Nakrájajte uhorku na plátky hrubé 0,5-0,3 cm. V miske zmiešajte ryžový ocot, cukor, čili vločky, soľ a sezamový olej. Pridajte nakrájané uhorky a premiešajte.
Sendvič Sloppy Joe v kórejskom štýle:

Hrušku ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Cibuľu ošúpte a nakrájajte a cesnak a zázvor nasekajte alebo nastrúhajte.

Rozohrejte panvicu na stredne vysokom ohni. Pridajte olej, dvakrát panvicu otočte, potom pridajte mleté mäso, opečte ho a rozdrobte. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Pridajte hrušku, cibuľu, cesnak a zázvor a miešajte niekoľko minút, aby zmäkli. Pridajte sójovú omáčku, worcesterskú omáčku, chilli pastu, vývar, cukor a sezamový olej. Priveďte do varu a znížte teplotu. Varte na miernom ohni 10-15 minút.
Mäsovú omáčku podávajte na žemliach so zelenou cibuľkou, čerstvými alebo nakladanými čili papričkami a rýchlymi uhorkami.

Kategórie:

recept / Ochrana prírody / Konzervovaná zelenina / Rýchle občerstvenie / Sendviče / Predjedlá / Sendviče / Ázijská kuchyňa / Kórejská kuchyňa / Rachael Ray / Jedlo za 30 minút

Podobné recepty