Zmes na hamburgery s mletým morčacím mäsom Sloppy Joe

Hlasy: 6

Ako pripraviť - Sloppy Joe zmes na hamburgery s mletým morčacím mäsom

Čas: 3 hodiny 55 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Na prípravu domácej mäsovej zmesi na burger Sloppy Joe od Tylera Florencea duste mleté morčacie mäso v omáčke z paradajkového pretlaku, hnedého cukru a žltej horčice, potom vložené medzi dve polovice žemle s nakladanými uhorkami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Sloppy Joe

Extra panenský olivový olej
1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
700 g chudého mletého morčacieho mäsa
Hrubá soľ a čerstvo mleté čierne korenie
2 lyžice kečupu
1/4 šálky žltej horčice
1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
1 polievková lyžica hnedého cukru
2 lyžice paradajkového pretlaku
1 PL červeného vínneho octu
12 malých okrúhle drdoly

Domáce nakladané uhorky

5 nakladacích uhoriek (asi 10 cm dlhých)
4 plátky čerstvého chrenu, ošúpané a nakrájané na 1,5 cm plátky
4 vetvičky voňavého kôpru
1 šálka prírodného 5% octu
1 šálka cukru
3 polievkové lyžice vody
4 ošúpané strúčiky cesnaku
2 lyžice korenia na nakladanie
2 čajové lyžičky kurkumy
Hrubá soľ a čerstvo mleté čierne korenie
Ďalšie príslušenstvo: 1 l pohár so skrutkovacím uzáverom, sterilizovaný vo vriacej vode

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cibuľa, mleté morčacie mäso, kečup, horčica, mleté kajenské korenie, hnedý cukor, paradajkový pretlak, vínny ocot, žemle na hamburgery, uhorky, chren, kôpor, cesnak, korenie na nakladanie zeleniny, kurkuma

Príprava jedla podľa receptu:

Na stredne vysoký plameň postavte hrniec s hrubým dnom a pridajte 3 šálky olivového oleja (približne 40 ml). Pridajte cibuľu a opekajte 2-3 minúty, kým nebude priesvitná. Pridajte mleté morčacie mäso, bohato osoľte a okoreňte a dôkladne varte, pričom miešajte a kúsky rozdrobujte drevenou vareškou, 7-10 minút. Pridajte kečup, horčicu, kajenské korenie, hnedý cukor a paradajkový pretlak. Znížte plameň a varte na miernom ohni 10-12 minút. Na konci varenia pridajte červený vínny ocot a znova dochuťte, než lyžicou naložíte mleté morčacie mäso na žemle.
Domáce nakladané uhorky

Uhorky umyjeme, nakrájame na 0,5 cm hrubé plátky a spolu s chrenom a kôprom ich vložíme do horúcich sterilizovaných pohárov.

Veľký hrniec postavte na stredný plameň a pridajte ocot, cukor, vodu, cesnak a nakladacie korenie. Marinádu priveďte do varu, nalejte ňou uhorky a chren a prikryte. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a potom uložte do chladničky. Môžete ich použiť chladené, ale pre najlepšiu chuť ich nechajte cez noc odstáť.

Kategórie: