Sendvič s vyprážanou uhorkou

Hlasy: 1

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 4 sendviče

Táto vegetariánska verzia tradičného louisianského sendviča po'boy sa vzhľadom podobá klasickému sendviču, ale namiesto mäsa alebo kreviet je plnená vyprážanými plátkami uhoriek v chrumkavej kukuričnom strúhanke. Tento jedinečný sendvič poteší každého, najmä milovníkov uhoriek. Na jeho prípravu budete potrebovať veľké, dlhé žemle. Natrite ich majonézou a navrch dajte nastrúhaný šalát, plátky paradajok a vyprážané uhorky. Pokvapkajte pikantnou omáčkou a vychutnajte si.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

40 vychladených hrnčekov nakladané uhorky, suchý
0,5 šálky majonézy
1/4 ČL pikantnej omáčky + navyše na servírovanie
2 čajové lyžičky papriky
0,5 šálky mlieka
1 veľké vajce
1/4 šálky prémiovej múky
1/4 šálky kukuričného škrobu
1/4 šálky kukuričnej múky
1 čajová lyžička cesnakového prášku
0,5 čajovej lyžičky cibuľového prášku
Štipka kajenského korenia
2 šálky rastlinného oleja na vyprážanie
4 francúzske rolky New Orleans, každá s priemerom 20 cm.
1 PL jemne nastrúhaného rímskeho šalátu
3 slivkové paradajky, nakrájané na plátky hrubé 0,5 cm (12 koliesok)
Špeciálne vybavenieteplomer na hlboký tuk

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: nakladaná uhorka, vajcia, mlieko, majonéza, kukuričná múka, škrob, mleté kajenské korenie, cibuľový prášok, pikantná omáčka, paprika

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkej miske zmiešajte majonézu, pikantnú omáčku a 1 čajovú lyžičku papriky.
V samostatnej stredne veľkej miske vyšľahajte vajcia s mliekom. Do plytkej misky nasypte múku. V ďalšej plytkej miske zmiešajte kukuričný škrob, kukuričnú múku, cesnakový prášok, cibuľový prášok, kajenské korenie, 2 čajové lyžičky soli, štipku čerstvo mletého čierneho korenia a zvyšnú 1 čajovú lyžičku papriky.

V stredne veľkom hrnci zohrejte rastlinný olej na strednom ohni, kým na teplomere na vyprážanie nedosiahne 190 °C.
Plátky uhoriek najprv obaľte v múke, otraste prebytočnú múku a potom ich namočte do vaječnej zmesi. Nakoniec ich obaľte v zmesi s kukuričnou múkou a pevne pritlačte, aby sa úplne obalili. Uhorky smažte po dávkach, raz ich otočte, dozlatista, približne 3 minúty. Preložte na papierové utierky, aby ste odkvapkali prebytočný olej.
Žemle pozdĺžne rozrežte na stred bez toho, aby ste ich celé prerezali. Na každú žemľu natrite 2 polievkové lyžice majonézovej zmesi. Navrch dajte 1/4 šálky šalátu a 3 plátky paradajok. Na každý sendvič dajte 10 vyprážaných uhoriek. Podávajte s pikantnou omáčkou.

Kategórie:

recept / Jedlo pre pohodlie / Vyprážanie / Letné jedlá / Rýchle občerstvenie / Sendviče / Predjedlá / Sendviče / Food Network - recepty

Zbierky receptov