Sloppy Joe šošovicový sendvič

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Na rozdiel od vegetariánskych šošovicových sendvičov, fazuľa tu nenahrádza mäso, ale skôr ho harmonicky dopĺňa. Na náplň do sendviča Sloppy Joe si pripravte lahodnú, hustú šošovicovú omáčku z mletého hovädzieho mäsa a zeleniny a potom ju lyžicou naneste na rozrezané opečené žemle spolu s plátkami čedaru a plátkami uhoriek. Krása tejto šošovicovej omáčky spočíva v tom, že potrebujete len malé množstvo mletého hovädzieho mäsa: len 200 gramov stačí na šesť výdatných sendvičov a stále budú chutiť ako hovädzie mäso.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

0,5 šálky suchej hnedej šošovice, pretriedenej a opláchnutej
220 g mletého hovädzieho mäsa
2 polievkové lyžice rastlinného oleja
Polovica malej cibule, nadrobno nakrájanej
1 malá mrkva, nadrobno nakrájaná
Polovica sladkej papriky (červenej alebo zelenej), nadrobno nakrájanej
0,5 šálky kečupu
1 strúčik cesnaku, nadrobno nasekaný
1/4 čajovej lyžičky sušeného oregana
1 PL worcesterskej omáčky
6 celozrnných žemlí na hamburgery, opečených
6 plátkov čedaru
Plátky nakladaných uhoriek a/alebo nakladaných jalapeños na servírovanie (voliteľné)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, šošovica, žemle na hamburgery, čedar syr, nakladaná uhorka, sladká paprika, kečup, oregano

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkom hrnci rozohrejte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte cibuľu, mrkvu, papriku a 2 polievkové lyžice kečupu a za občasného miešania varte, kým zelenina mierne nezmäkne, približne 3 minúty. Pridajte cesnak a za občasného miešania varte 30 sekúnd. Pridajte šošovicu, oregano a 4 šálky vody; priveďte do varu a varte na miernom ohni 5 minút, potom znížte teplotu na stredne nízky a varte na miernom ohni, kým šošovica nezmäkne a voda sa nevstrebe, 35 až 40 minút (v prípade potreby pridajte ešte 1 šálku vody). Podľa chuti dochuťte soľou a korením.
Vo veľkej panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte mleté hovädzie mäso a opekajte ho, pričom ho lyžicou rozdrobte, kým nezačne hnednúť, asi 2 minúty. Pridajte worcesterskú omáčku a zvyšných 6 polievkových lyžíc kečupu a za stáleho miešania opekajte, kým sa rovnomerne nerozloží. Pridajte zmes šošovice a 1 šálku vody a za občasného miešania varte, kým šošovica nezmäkne a zmes nezhustne, asi 8 minút. Podľa chuti dochutte soľou a korením.