Grilované kura Teriyaki s nakladanými uhorkami
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 55 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Grilované kura Teriyaki s nakladanými uhorkami - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 kuracie prsia s kosťou, 4 kuracie paličky a 4 kuracie stehná
- 2 skleníkové uhorky, nakrájané na kolieska s hrúbkou 0,5 cm
- 2 šálky mirinovej omáčky (ryžové víno)
- 1 šálka saké
- 1 šálka sójovej omáčky
- 1 polievková lyžica ananásovej šťavy
- 6 polievkových lyžíc cukru alebo medu plus 1 polievková lyžica.
- Štipka vločiek červenej papriky
- 3/4 lyžice ryžového octu
- 1 kúsok čerstvého zázvoru, nakrájaný na kolieska (8-10 cm)
- 1/2 čajovej lyžičky soli, plus viac soli a mletého čierneho korenia
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, kuracie paličky, kuracie stehná, mirin (ryžové víno), saké, sójová omáčka, Ananásová šťava, ryžový ocot, vločky červenej papriky, uhorky, koreň zázvoru, med
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte gril na strednú teplotu. V stredne veľkom hrnci zmiešajte mirin, saké, sójovú omáčku, ananásovú šťavu, 6 polievkových lyžíc cukru alebo medu a zázvor. Grilujte na rošte, kým sa cukor nerozpustí a zmes mierne nezhustne, približne 15 minút. Odstavte z ohňa a nechajte omáčku úplne vychladnúť.
- V stredne veľkej miske zmiešajte ryžový ocot, 1 polievkovú lyžicu cukru, vločky červenej papriky a 1/2 čajovej lyžičky soli. Pridajte uhorky a premiešajte. Prikryte a marinujte v chladničke aspoň hodinu.
- Predhrejte gril na strednú teplotu. Kuracie mäso jemne osoľte a okoreňte. Položte kuracie mäso kožou nadol na gril a grilujte ho dozlatista a s pruhmi, približne 4 až 5 minút.
Potrite trochou teriyaki omáčky, otočte a pokračujte v varení, pričom omáčkou potrieme každých pár minút, kým nie je mäso prepečené, približne ďalších 25 minút. Preložte mäso na tanier s nakladanou zeleninou a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
