Pizza v štýle Tex-Mex so syrovou kôrkou
Hlasy: 1
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Táto pizza v texasko-mexickom štýle sa pripravuje s tradičnými tacos ingredienciami: opražená fazuľa, restované mleté hovädzie mäso, čerstvý strúhaný šalát, kúsky avokáda, pico de gallo a kyslá smotana. Jej vrcholom je vrstva mäkkého syra čedar v každom plátku. Strúhaný syr je zapečený do kôrky, ktorá sa potom upečie a posype požadovanými ingredienciami. Podávajte horúcu, aby ste si mohli vychutnať mäkký syr v zlatistej kôrke s chrumkavými okrajmi.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g hotového cesta na pizzu, izbovej teploty
- 220 g tenkých plátkov čedaru + 1 šálka strúhaného čedaru
- 2 PL olivového oleja + navyše na vymastenie cesta
- 340 g mletého hovädzieho mäsa
- 2 čajové lyžičky chilli prášok
- 1 čajová lyžička mletej rasce
- 1 PL paradajkového pretlaku
- 1 šálka prepečených fazúľ, zohriatych
- 0,5 šálky scedeného pico de gallo
- 3 šálky jemne nastrúhaného ľadového šalátu
- 1 malé avokádo, nakrájané na kocky
- 1/4 šálky kyslej smotany
- 1/4 šálky tenko nakrájaných čiernych olív
- Špeciálne vybaveniekameň na pizzu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kysnuté cesto, mleté hovädzie mäso, čedar syr, pečené fazule, Avokádo, olivový, omáčka pico de gallo, ľadový šalát, paradajkový pretlak, chilli korenie, rasca, kyslá smotana
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 220 °C s kameňom na pizzu na spodnej priečke.
- Cesto na pizzu rozdeľte na polovicu. Vysteľte latku na pizzu alebo prevrátený plech na pečenie papierom na pečenie. Polovicu cesta rozvaľkajte na papieri na pečenie do kruhu s priemerom 30 cm. Navrch poukladajte plátky čedaru a nechajte 2 cm okraj.
- Okraje cesta potrite olivovým olejom. Zvyšné cesto rozvaľkajte na ďalšom hárku pergamenového papiera do kruhu s priemerom 30 cm a položte ho na prvý kruh cesta. Cesto zľahka rozvaľkajte valčekom, aby ste spojili obe vrstvy, potom okraje preložte nahor a zoštipnite ich, aby ste vytvorili okraje cesta.
- Cesto vystlané papierom na pečenie preložte na kameň na pizzu a pečte 10 až 12 minút, kým nestuhne.
- Medzitým rozohrejte olivový olej v stredne veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte mleté hovädzie mäso a varte, pričom drevenou lyžicou rozbíjajte hrudky, kým mäso neprestane byť ružové, približne 4 minúty. Pridajte chilli prášok, rascu a 1/2 čajovej lyžičky soli a vmiešajte korenie do hovädzieho mäsa.
- V panvici vytvorte miesto a pridajte paradajkový pretlak. Nechajte ho opekať 1 minútu, potom ho zmiešajte s mäsom. Pridajte 0,5 šálky vody a za stáleho miešania varte, kým sa voda takmer úplne neodparí, približne 2 minúty. Mäsovú omáčku udržiavajte teplú.
- Na pizzové cesto rozložte osmažené fazule až po okraje. Navrch poukladajte mäso a potom pico de gallo.
- Šalát nalejte na pizzu a navrch dajte strúhaný čedar, plátky avokáda a olivy. Pokvapkajte kyslou smotanou. Pizzu nakrájajte a ihneď podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
